高粱米煮饭前要泡多久
【高粱米煮饭前要泡多久】高粱米煮饭前要泡24小时左右 。高粱米的米质较硬，想要吃到香甜绵软的高粱米，就需要提前浸泡 。肠胃功能较差的人不建议食用高粱米等食物，因为很难消化 。
高粱米的营养价值：
高梁的果实称为高粱米，一般含淀粉６０％一７０％ 。每１００克高梁米中含蛋白质８.４克，脂肪２.７克，碳水化合物７５.６克，钙７毫克，粗纤维０.３克，灰分０.４克，钙１７毫克，磷１８８毫克、铁４.１毫克，硫胺素０.１４毫克，核黄素０.０７毫克，尼克酸０.６毫克，维生素Ｂ１０.２６毫克、维生素Ｂ２０.０９毫克 。每百克高粱米的发热量为１５２５.７千焦耳 。
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