农村有哪些花可当菜来吃？ _可当

农村有哪些花可当菜来吃？

农村的各种花花草草比较多，而这些花草中，有些是农民所讨厌的，比如在农田、庄稼地里的一些杂草，有些是农民所喜爱的，比如有药用价值的植物，还有一些是可以食用的。在过去条件艰苦的时候，农村山上的很多野花、野草可是农民的救命粮啊，正是由于它们，农民换着方式食用，才能避免忍饥挨饿。又到春天了，那农村哪些花可以当菜来吃呢？

文章插图

槐花

小时候我们这些小伙伴比较调皮，在当时也是没什么零食可以食用了。所以常常爬到村里的老槐树上去摘槐花吃。这种槐花是可以直接食用的，生吃就可以。当然了也可以用来凉拌着吃，还能用来做糕点等。

文章插图

韭菜花

在农历二月份的时候，是吃韭菜的最佳季节，一年四季就数这个时候的韭菜最好吃。很多人也知道韭菜的营养价值很高，尤其是对于男人来说，更有养生保健的作用。而在韭菜开花的时候，它的花也是一道超级美味。有些地方至今还有用韭菜花酿制大酱的习惯，能保存几个月都不会坏。

文章插图

南瓜花

在过去，南瓜花一般都是采摘下来喂猪的。可是现在很多的超市、菜市场上都有南瓜花卖，并且价格还比较贵。有一次在朋友家中不仅吃到了南瓜花，而且还吃到了南瓜藤，发现都是很不错的。

文章插图

另外可以当菜吃的花还有栀子花、黄花菜、棕树花等。尤其是黄花菜，其食用历史相当悠久了，在古代又叫忘忧草。以前农村很多人家中都有种植，现在售价也高，一斤能卖到上百元。其在对于一些哺乳的宝妈来说，还有催乳的效果哦。你还知道哪些呢？欢迎大家补充！

其他网友观点

农村有哪些花可当菜来吃？

说起农村有哪些花可当菜来吃，哪可是太多了，有好多种花卉都可以当菜食用，一时半会也说不完。花卉是大自然的精华，也是最美的象征，鲜花不仅能给人们带来美的观赏价值和装扮环境优美，而且还有食用价值和药用功效，能食用的各种鲜花，都有他各自的营养价值。

文章插图
有的食用鲜花还有很好药用疗效，在国外食用鲜花很盛行，随着社会发展，人们生活水平提高，对养生越来越重视，人们鲜花有了新的认识，食用花对身体有很好的改善功效，人们对鲜花掀起食花热潮，人们纷纷把可食的鲜花搬上了餐桌，在可观赏鲜花的基础上又增添了一个"食用鲜花"的美名。

文章插图

花可以当菜食用有以下多种农村可以当菜吃的花有:槐花、桂花、莲荷花、金银花、丁香花、南瓜花、小黄瓜花、扁豆花、野韭菜花、油菜花、芝麻菜花、榆钱花、小回香花、兰花、杏花、牡丹花、月季花、百合花、杜鹃花、芍药花、合欢花、太阳花、玉兰花等等有100多种鲜花可以食用或是泡水喝。我用咱们农村常见的鲜花可当菜用举3个例子，由于时间关系，就不一个个地介绍了。

文章插图
1、槐花:在农村最常见的要数槐花，花味道清甘甜，不仅能当菜吃，还具有药用功效，槐花具有清热解毒、清火凉血润肺、降血压、预防中风等功效。吃法有多种，可以蒸菜吃，也可以做粥放入、焖饭放入、拌菜、包饺子、槐花饼。

文章插图

文章插图
2、金银花:花可以煮粥、做汤，金银花还是中药材，用沸开水泡金花当茶饮用，可以清热解毒的功效。

文章插图

3、南瓜花:在咱农村南瓜花比较常见，花含有多种丰富的维生素，能促进血管、心脏功能，南瓜花药食用疗。药用可以治疗:清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、疾疾、咳嗽、黄疸、痈疽等功效，还有辅助乳腺炎、结膜炎等作用。南瓜花是很好的蔬菜，吃法有多样，可以炒熟吃，可以花内包馅炸吃，还可以把南瓜花用手撕碎放在小盆里，再往盆里打几个个鸡蛋，放入少量食盐和白糖、姜末、怱花碎、喜欢吃辣的放入切碎的辣椒和南瓜花一同搅拌均匀，火上放炒菜锅倒入少量的食用油烧热，把搅拌匀的南瓜花倒进去，边煎边翻至到煎黄即可出锅食用。香酥可口。

文章插图

文章插图
总之，食用花有很好的营养价值，还有医疗保健作用，当人们吃腻了大鱼大肉之后，开始吃清新典雅漂亮的鲜花，烹饪花的食品已进入了人们的餐桌上，深受人们的青睐。[欢迎大家补充、点评，谢谢阅读！]

其他网友观点

现在春天来了，又到了植物发芽百花开放的季节！对于我们农村来说可以吃的花有很多种。比如说：

春季最先能吃到的榆钱就是榆树的花

对于榆钱的吃法我想作为土生土长的农村人应该都不是太陌生，最爱吃的有榆钱馍和榆钱的蒸菜，也有榆钱的煎饼。

最爱吃的就是槐树上的槐花

文章插图

槐树开花的时候，我们农村的整个空气都是能够问道槐花香。但是吃槐花最好的时候是在槐花含苞未放的时候。因为我们一家人都喜欢吃用槐花做的一些野味，所以每到槐树上的槐花快要开放的时候，我都会拿着特别长的一个用竹竿做成的钩子钩槐枝，钩子钩下来的槐树枝一般都是有很多的含苞未放的槐花。然后就叫左邻右舍的都到我家门口来捋槐花。