农村种植的菜籽用于榨油，有人说常吃菜籽油不好，为什么？ _榨油

【农村种植的菜籽用于榨油，有人说常吃菜籽油不好，为什么？】新农民川子为你答疑解惑！大家都知道在3月份的时候，我国就停止了从加拿大进口菜籽油，其原因就是在其中发现了有害生物，所以才会暂停。其实菜籽油只要能够保障生产原料的安全，那就可以正常的压榨食用。菜籽油在我国的食用量非常高，已经占据900万吨，如果不能食用的话，国家也不可能让其上市销售。

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菜籽油作为一种植物油，其中的亚油酸含量很多，可以减少心脑血管的发病率，因此那些有三高的人也都会选择购买菜籽油，虽说它的价格比起大豆油要贵上一些，但依旧受到了很多人的喜欢。其中的不饱和脂肪酸含量也很多，这样的话对健康还是有很多好处的。而在四川制作火锅的时候，菜籽油也是必备的油脂，高温之后会有特殊的香味，吃起来更符合口味。

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而农村人称食用菜籽油的时间太长会不好，其实也有一定的道理，并不是菜籽油本身带来的危害，而是因为加工工艺的方式以及霉变带来的影响。毕竟菜籽很容易就会受潮，在收获之后，如果保管不妥当的话，就会有发霉的出现，特别是没有晒干的菜籽，很快就会感染黄曲霉毒素。

这种毒素在食物中还是很常见的，但如果剂量超标对人体的危害就会很大，毕竟它本身就是致癌物。因此在正常压榨的时候，大家一定要注意好，看看菜籽是否有霉变的出现。如果有的话就不要再食用了。

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同时菜籽油中还有硫苷这种物质，对人体的健康危害还是比较大的，在高温之下就会产生有害物质，这样一来也会对人体的健康有一定的危害。但如果是成熟的加工工艺，就可以将有害物质减少到最少，而自榨的难免会因技术问题带来隐患，大家要注意了。

其他网友观点

看到这个问题，钟情三农就要为它“鸣不平”了，单就菜籽油其本身而言，它没有什么不好，反而对健康有一定好处。

由于其中亚油酸、亚麻油酸的存在，对于患有心脑血管疾病的人有很好的辅助作用。所以，对于有高胆固醇以及高血压的患者，可以适当食用菜籽油。而且菜籽油的售价一直要高于同等级别的大豆油以及葵花油。

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菜籽油——中国第三大植物油

菜籽油作为我国消费量第三大的植物性油脂，仅次于大豆油和棕榈油，是长久以来都是中国人最爱的油脂之一，特别是在我国长江流域的湖北，湖南，以及西南的四川地区，菜籽油甚至是当地最主要的油脂来源。即便是在笔者的家乡——河南省东南部某县，我们当地每年还有不少的油菜籽种植，也有食用菜籽油的传统和习惯。

根据最新的数据显示，我国是目前世界上油菜籽产量前三的国家，每年的产量大约在1400万吨左右，其中上文中提及的湖南，湖北，安徽以及四川这四个省份是我国最主要的菜籽产地，每年的产量约占我国总产量的百分之九十左右。

而在菜籽油消费量方面，我国则继续延续世界第一的水准，达到了900万吨左右，其中绝大多数是以国产为主，进口量比较少。

菜籽油，有益于心脑血管患者

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现代科学研究表明，菜籽油在诸多植物性油脂中的对于人体的有益程度绝对可以排在前列。据悉，它其中含有8种不饱和脂肪酸，含量超过了百分之九十五，超过大多数植物油，对于那些患有心脑血管以及三高患者，是很友好的消息。

从营养学的角度来说，长期使用任何单一油脂种类对于身体都不是太好，不管是菜籽油，花生油还是大豆油，都是如此。所以，所谓的“常吃菜籽油不好”这个说法并不是因为菜籽油的品质问题，而是几乎所有植物油脂的通病罢了。

大家尽管可以放心的食用自家压榨的菜籽油，另外，平时可以配合花生油或者芝麻油这些其他种类的植物油脂所食用，就会更加的健康和营养均衡。

同时，土法压榨的菜籽油一般有一股“青气味”，这是由于其中含有芥子甙成分，处理下就可以啦。

另外，土法压榨的所有植物油脂还要严防黄曲霉素滋生的顽疾，好好保存，避免被污染，否则的话，就真的对身体有害了。

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其他网友观点

我相信很多在农村居住过的人见过农村地里种植的一种植物吧，这种植物就是我们大家经常见到的菜籽，很多的老百姓们把这种菜籽挤成油然后来吃，但是就有人再讲这种菜籽油吃多了对人的身体不好，对于这种问题惠农圈有这种看法！

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我想对大家说的是说这句话的人应该不怎么在农村待过，为什么这么讲呢，就拿我个人来讲我就不怎么喜欢吃一些猪油或者豆油之类的，因为现在的猪油吃多了对人的身体非常的不好，容易让人变得特别的肥胖，而豆油在前几年的时候确实是还可以，但是现在不同了现在中国的大豆都不知道从哪里弄来的，还有人讲中国的大豆都是转基因的，大家想想这种大豆弄出来的油吃多了能好吗？

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再者说有一种豆子是专门用来挤油的，出油量特别的多。但是这种豆子自己煮着吃根本就煮不烂，十分的难搞！

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而菜籽油绝对是好东西，我们家都吃菜籽油十几年了也没见有什么问题出现过，并且菜籽油在我们这里可是特别贵的要比普通的豆油贵的多的多，所以我本人还是建议大家多吃菜籽油的，不过这也仅仅是我个人的一些想法，和意见如果大家有什么其他看法的我，请大家多多的给我发起评论和我一起分享一下，大家可以试用一下菜籽油炒菜的问答绝对特别的棒，谢谢大家！