怎么做肥牛饭好吃？需要哪些食材？为您提供肥牛饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肥牛饭 。
今天教大家做的是肥牛饭 。肥牛是牛身上最“嫩”的肉了，而且是瘦肉居多，用它来做菜特别好吃，也是我家每周必做的菜品，特别下饭，建议大家冬天这菜要常吃哦，而且还要多给孩子吃，非常的有营养，感兴趣的话不妨试试看吧 。
做肥牛饭所需食材：肥牛片100克，洋葱半个，胡萝卜少许，西兰花少许，生抽2勺，盐少许，蚝油1茶匙，黑胡椒少许，清水适量，食用油适量
肥牛饭的做法步骤：
步骤1：首先把原料准备好，西兰花掰成小朵、胡萝卜切成薄片，我用了模具压出了形状，大家可以随意发挥，洋葱半个切成丝 。
步骤2：然后，在锅中做水，水开后把胡萝卜和西兰花放进去烫熟 。
步骤3：接着，把焯过水的西兰花和胡萝卜放到冷水中过一下 。
步骤4：之后，我们把肥牛放到碗中，依次加入黑胡椒、蚝油、生抽和少许的盐，再把它们拌匀 。
步骤5：我们把拌好的肥牛腌制一会儿，使其入味 。时间约为半个小时 。
步骤6：在等待的同时，我们可以制作一下料汁 。在小碗中加入清水、生抽和蚝油，之后把它们搅拌均匀 。
步骤7：接下来，我们在炒锅中倒入食用油，油热后下入肥牛片 。
步骤8：快速的翻炒几下之后，再把切好的洋葱也放进去，继续用铲子翻炒几下 。
步骤9：待锅中的肥牛片变色后，再把之前调好的料汁倒入锅中 。
步骤10：继续用铲子不停地翻炒，直到锅中的汤汁逐渐变少，变浓稠即可出锅 。
步骤11：可以搭配米饭来吃，把做好的菜放到米饭上，蔬菜摆在周围，汤汁也可以浇在米饭上面，吃起来会更香 。荤素搭配，营养又美味的肥牛饭就做好了 。
步骤12：成品
步骤13：成品
温馨提示：【肥牛饭的做法（家常菜）】1、肥牛一定要提前腌制，这样才能够使其入味 。2、至于配菜大家可以根据个人的口味来随意搭配 。3、蔬菜进行焯水的时间不要太久，放到冷水中过一下，可以保持蔬菜的颜色鲜艳 。4、调味料的用量可以根据个人的口味来决定 。5、炒肥牛的时候一定要用大火快炒，避免时间过久，把肉炒老 。
推荐阅读
- 香菜卤猪蹄的做法（家常菜）
- 冬笋蒸腊肉的做法（家常菜）
- 酸奶蜜豆吐司的做法（家常菜）
- 自制蛋挞的做法（家常菜）
- 豆角焖面的做法（家常菜）
- 山药黑木耳蹄胖汤的做法（家常菜）
- 豆沙松糕迷迭香的做法（家常菜）
- 宝宝海鲜肠的做法（家常菜）
- 千层饼的做法（家常菜）
- 脆香小锅巴宝宝辅食食谱的做法（家常菜）