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五红花胶冻的做法（家常菜）

家常菜

怎么做五红花胶冻好吃？需要哪些食材？为您提供五红花胶冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味五红花胶冻 。
你们都在卤肉熏鱼晒腊味，看我出一招不一样的年味美食 。肉皮冻每家过年餐桌都是必备的，今天我来放个不一样的“冻”，有着吉祥的名字，特别适合年夜饭，“五红”红红火火，吉祥吉利，端上餐桌一定叹为观止，人人称赞 。这款冻，一滴油脂不含，一块猪皮不放，却依旧Q弹，嗯？这是为什么呢？因为我选用了花胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶，也称鱼肚、花胶自古便属于"海八珍"，素有“海洋人参”之称，不仅是宴席上的高级珍品，还有相当高的滋补作用 。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，而脂肪含量仅为0.2% 。是理想的高蛋白低脂肪食品 。且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐 。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，而花胶则刚好补充了女性流失的胶原蛋白 。然而我还特意费了一番心思，又搭配了五红，这款花胶冻简直就是女性的小卫士！
做五红花胶冻所需食材：干花胶（鱼胶）15克，红花生20克，红豆20克，红枣干10克，枸杞10克，老红糖适量，水适量，隔水炖盅1个
五红花胶冻的做法步骤：
步骤1：花胶（我用的小米鱼胶）
步骤2：隔水蒸15分钟
步骤3：取出加入纯净水，放入冰箱冷藏泡发8小时以上
步骤4：然后在准备其他食材
步骤5：红豆、花生洗净浸泡2个小时
步骤6：泡好的花胶取出，洗净杂质
步骤7：剪成小块放入隔水炖盅
步骤8：泡好的红豆花生沥水加入
步骤9：枸杞红枣洗净加入
步骤10：再加一块老红糖
步骤11：加入高出食材一倍的纯净水
步骤12：用隔水炖的方式，炖60-90分钟
步骤13：炖好啦
步骤14：取一个干净的容器，将炖好的五红花胶汤倒入放凉至室温，然后放入冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固
步骤15：定型后，整块就可以倒扣出来摆盘了，如果自己吃，直接用小勺挖着吃就可以啦，味道超级棒！
步骤16：成品
步骤17：成品
步骤18：成品
温馨提示：【五红花胶冻的做法（家常菜）】花胶我都是晚上蒸好，放入冰箱冷藏浸泡过夜，第二天就可以用了

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