怎么做酸辣酥肉汤好吃？学做酸辣酥肉汤需要哪些食材？为您提供酸辣酥肉汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣酥肉汤 。
做酸辣酥肉汤所需食材：主料：猪肉190克 ， 葱姜5克 ， 面粉50克 ， 淀粉50克 ， 青菜20克 ， 酱油1勺 ， 料酒1勺 ， 糖3克 ， 盐1勺 ， 胡椒粉5克
酸辣酥肉汤的做法步骤：1. 猪肉切成半指长的条状 ， 我选的肉是五花肉 ， 也可以用里脊肉
2. 用酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉调味
3. 加入一个鸡蛋 ， .将面粉与淀粉加入肉条中 ， 继续搅拌至完全均匀 ， 整体状态是略微偏稀一点的 ， 如果太干 ， 加入少量食用油调节 。
4. 起油锅 ， 待锅底开始冒气泡 ， 转中小火 ， 分批油炸至颜色金黄 ， 捞起
5. 全部炸完后 ， 升高油温 ， 再快速过油炸一次 ， 这样能保证酥肉外酥里嫩 。
【酸辣酥肉汤的做法（家常菜）】6. 锅中放入油烧热后放入葱爆香
7. 加入少许胡萝卜丝和香菜段
8. 加入2碗热水烧开
9. 将酥肉加入锅中煮5分钟左右 ， 待酥肉煮软之后 ， 将青菜加入锅中 ， 加入盐、辣椒粉、鸡粉、少许生抽
10. 最后淋入少许水淀粉勾芡 ， 出锅前加入少许香油和胡椒粉、醋
11. 酸辣汤的辣来自于胡椒粉 ， 喜欢辣的可以多放点胡椒粉 。
12. 寒冷的冬日来一碗酸辣酥肉汤 ， 胃！暖暖的！
13. 没胃口的时候呼哧呼哧喝一碗酸辣汤 ， 满头大汗 ， 畅快！
14. 喝一口汤 ， 鲜美醇香 ， 我的味心公号:个性胜过姿色 ， 每天更新食谱欢迎添加关注
15. 酥肉煨得软烂 ， 青菜吸收了酥肉的香味 ，
16. 喜欢酸多来醋 ， 喜欢辣多加胡椒粉 。
17. 大家试试看
温馨提示：1、菜谱中没写份量 ， 各种食材包括调料全凭自己喜欢和口味来定 ， 你做主；2、胡椒粉一定要在各种食材即将煮好时再加入 ， 醋要最后放；3、不喜欢胡椒粉的朋友可以换成你喜欢的辣材 ， 例如老干妈、辣椒油或辣椒粉等；4、汤要趁热喝 ， 不然胡椒粉和醋都会失去原味 。5、个人认为酥肉煮久一点更好吃 。6、五花肉也可以换成猪后腿肉 ， 根据各人对肥瘦喜爱不同而定 。
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