怎么做瑞典丸子好吃？学做瑞典丸子需要哪些食材？为您提供瑞典丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味瑞典丸子 。
做瑞典丸子所需食材：主料：土豆1个（约250g），牛里脊200g，淡奶油120g，前腿肉100g，洋葱40g，鸡蛋1个，温水30g，淡味黄油10g，中筋面粉（普通面粉）10g，细砂糖5g，老抽3g，盐2g，小葱1根，生姜1片
瑞典丸子的做法步骤：1. 生姜和葱花切碎 。
2. 一起倒入温水中，浸泡一会儿 。
3. 土豆洗净去皮，切成滚刀块 。
4. 冷水上锅，水开后大火蒸15分钟 。
5. 趁热压成土豆泥备用 。
6. 前腿肉先切片，然后剁碎 。
7. 给牛里脊同样的待遇 。
8. 洋葱切小丁 。
9. 把前腿肉、牛里脊和洋葱倒入搅拌碗里 。
10. 调入3g老抽，5g细砂糖，倒入滤出的姜葱水 。老抽是为了上色更好看，也可以不加 。
11. 加入10g中筋面粉（普通面粉） 。北欧的做法是加牛奶泡过的面包屑，不过简单起见咱们就用面粉代替了 。面粉可以在高中低筋中任意选择 。
12. 打入一个鸡蛋，调入2g盐，开始搅拌 。
13. 顺着一个方向搅拌至肉馅上劲 。注意如果觉得太干了，可以分次加入一点清水，让肉馅充分‘吃水’上劲 。
14. 手心蘸点清水，防止黏手，开始做丸子 。
15. 取适量肉馅，从虎口中挤出 。注意丸子不要做得太大，不然中间不容易煎熟 。
16. 依次做好剩余的丸子 。
17. 平底锅起小火，放入一小块黄油开始融化 。黄油的奶香味是产生独特风味的主要因素，实在没有的话可以用普通植物油代替 。
18. 加入丸子，小火慢煎8分钟左右 。注意不时摇动煎锅，避免糊底 。
19. 煎至四面成棕色后，盛出备用 。
20. 重新热锅，加入土豆泥和淡奶油 。
21. 小火熬煮至浓稠后，倒入丸子 。
【瑞典丸子的做法（家常菜）】22. 翻炒至丸子均匀裹上奶油，就可以出锅咯~如果喜欢把丸子蘸酱吃的，也可以把土豆奶油酱分开熬制，吃的时候再把丸子蘸上酱料品尝 。另外，可以把煮好的意面加入，这样主食配菜都有了，营养十足！
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