怎么做圣诞抹茶蛋糕卷好吃？学做圣诞抹茶蛋糕卷需要哪些食材？为您提供圣诞抹茶蛋糕卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味圣诞抹茶蛋糕卷 。
做圣诞抹茶蛋糕卷所需食材：主料：鸡蛋4个，低筋面粉60克，玉米淀粉8克，玉米油36克，清水48克，细砂糖45克，抹茶粉6克，开水22克，装饰:淡奶油50克，糖粉4克，巧克力酱50克，各色果膏50克
圣诞抹茶蛋糕卷的做法步骤：1. 玉米油和清水放入干净的碗里搅拌至乳化 。
2. 筛入低筋面粉与玉米淀粉用手动打蛋器呈“Z”字形搅拌均匀 。
3. 加入蛋黄“Z”字形拌匀，后蛋法，口感比较细腻 。
4. 抹茶粉用开水冲开混合均匀 。
5. 把抹茶糊放入蛋黄糊里“Z”字形拌匀 。
6. 蛋清分三次加糖打到弯勾，打蛋白的时候把烤箱180度预热 。
7. 取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀 。
【圣诞抹茶蛋糕卷的做法（家常菜）】8. 再与剩下的三分之二蛋白翻拌均匀 。
9. 把蛋糕糊放入阳晨中国红28*28烤盘里铺平，震几下烤盘 。放入已经预热好的烤箱里，170度烤20分钟左右 。
10. 出炉放10分钟脱模 。毛巾面哦 。然后卷起来，喜欢夹奶油或者果酱都可以 。也可以什么都不夹直接卷起来 。
11. 成品图
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温馨提示：1.抹茶粉这次用的是北川半兵卫的阑珊，如果用宇治的也是这个克数 。抹茶粉里加的水不要太多 。2.脱模的时候用脱模刀在四周划一圈，然后倒扣蛋糕片就出来了 。3.淡奶油加糖粉打发就可以了，材料中的量不多，做装饰用足够了 。4.每个烤箱的脾气不同，温度和时间要根据自已的烤箱脾气来调整 。
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