怎么做肉沫干煸豆角好吃？学做肉沫干煸豆角需要哪些食材？为您提供肉沫干煸豆角的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉沫干煸豆角 。
做肉沫干煸豆角所需食材：主料：肉沫60克，豆角半斤，葱姜蒜5克
辅料：盐1勺，糖1勺
肉沫干煸豆角的做法步骤：1. 将豆角洗净后择去两端的筋，然后掰成8-9厘米的段
2. 用盐水清洗一下豆角捞出控干水分
3. 充分沥干豆角表面的水分 。用一小锅，将小锅烧热，倒入油大火加热，至油5成热时，放入豆角，改成中火慢慢炸至表面变白
4. 外皮开始出现皱褶时，沥油捞出
5. 锅中留底油15毫升，放入猪肉末炒散 。再加入干辣椒、料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末，炒至肉末水汽散尽变得干酥
6. 加入炸好的豆角炒匀
7. 再加入盐、糖、味精炒匀，起锅前淋入香油即可
8. 翻炒均匀后盛入盘中 。
9. 干香辣爽，开胃下饭，很是让人喜欢
10. 用料简单，容易上手，翠绿色的豆角鲜辣脆嫩
11. “干煸豆角”道是非常好吃的菜，是米饭的好搭档
12. 这里做的就是适合我自己口味的，不敢说正宗 。其实只要做出来自己喜欢，符合家人的口味，就是成功了
13. 炎炎夏日 那来一盘素菜吧 好吃又下饭
14. 大家试试看
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温馨提示：【肉沫干煸豆角的做法（家常菜）】1. 豆角先炸至七、八层熟，因为豆角不熟会有毒，所以开小火慢慢炸，避免外面皮起皱而里面没熟的状况；2. 不喜欢浪费太多油的朋友可以选用锅底径小点的锅炸东西；3. 煸炒时先葱姜蒜末煸香，再下入肉末煸炒，最后放入四季豆一起煸炒，喜欢干点的可以煸炒时间长些，起锅前加入盐等调味即可 。4 。炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑 。
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