怎么做香葱火腿餐包好吃？学做香葱火腿餐包需要哪些食材？为您提供香葱火腿餐包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香葱火腿餐包 。
做香葱火腿餐包所需食材：主料：面团部分：，高筋面粉400g，牛奶190g，全蛋液45g，淡奶油70g，酵母5g，盐4g，糖40g，黄油30g
辅料：表面装饰部分：，全蛋液（刷表面）适量，香葱（表面）适量，火腿肠一根，沙拉酱2大勺
香葱火腿餐包的做法步骤：1. 1 将面团部分中所有材料除黄油外放入容器，现在天气炎热，牛奶，鸡蛋需要事先在冰箱中冷藏后使用，才能保证尽可能的降低打面时升温过快 。
2. 2 然后揉至能拉出厚膜 。
3. 3 加入黄油 。
4. 4 继续揉到扩展阶段，能拉出半透明结实的膜 。揉面过程中，需要控制好面团的温度，以不超过28°为宜，以免面团还没打好，就已经开始发酵，发酵过快，也会影响组织 。
5. 5 打好的面团在操作台上整理光滑 。盖上保鲜膜或者用大的容器盖上，静置十分钟 。
【香葱火腿餐包的做法（家常菜）】6. 6 用秤称一下面团的总重量，平均分割成16份 。
7. 7 把分好的面团拍扁排气滚圆，排在模具中进行发酵 。
8. 8 我使用的模具是28*28的烤盘，现在天气也比较热了，把模具置于密闭空间或盖上保鲜膜室温发酵即可，也可以放发酵箱以35度发酵 。面团发至约2-2.5倍大就可以了 。
9. 9 面团发酵的时候，我们来准备一下，面团上面洒的配料，葱和火腿肠切碎，把沙拉酱装入裱花袋中方便挤 。
10. 10 在发酵好的面团上，刷一层蛋液，放上火腿肠和香葱，挤上适量的沙拉酱 。
11. 11 烤箱提前以180°开始预热烤箱 。烤箱里达到预设的温度后，把装饰好的面包烤盘，放入预热好的烤箱中，以180度上下火烤20分钟左右，至表面上色满意 。
12. 12 出炉后在台面上轻磕几下，震出热气，置于晾架晾凉 。
13. 13 彻底晾凉装入密封袋保存 。如果一次做的比较多，一时吃不完，可以放冷冻保存 。吃时拿出回温，也可以放烤箱150度，烤3到5分钟，就会又和刚出炉一样新鲜柔软 。
温馨提示：1 配方中的液体量预留至少10克，视面团状态再加 。不同品牌的面粉，不同的季节，面粉的吸水率都会有差异 。2.烤制的温度和时间仅供参考，根据自家烤箱的脾气调整 。3.发最佳发酵环境温度为35度左右，湿度为80%。4.面团至少需要揉到扩展阶段，才会口感好 。5.气温高的时候，揉面过程中需要控制好面的温度，需要使用冰水冰蛋来控制面温，以免面团提前发酵 。6.检查发酵是否完成，一是靠目测，也可以用手指蘸粉，轻轻按一下面团，有凹痕，但是不会立刻回弹，就可以了 。7.发酵过程中一定要控制好面的温度，温度过高会引起发酵加快，会极大的影响面包的组织和口感 。
推荐阅读
- 街边炸的火腿肠是哪种
- 香葱的营养怎样呢？
- 美式火腿片怎样做才好吃
- 茼蒿怎么做好吃以及茼蒿宜忌
- 香葱头怎样贮藏
- 自己灌的火腿肠怎么保存
- 粥里能不能放猪油
- 厚蛋烧火腿肠玉子烧的做法（家常菜）
- 香葱小土豆的做法（家常菜）
- 小餐包的做法（家常菜）