怎么做红烧鱿鱼好吃？学做红烧鱿鱼需要哪些食材？为您提供红烧鱿鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鱿鱼 。
工艺：烧，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做红烧鱿鱼所需食材：主料：鱿鱼1条，五花肉150克
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，姜片适量，老抽适量，葱适量，蒜瓣适量
教您红烧鱿鱼的家常做法，红烧鱿鱼怎么做好吃1.鱿鱼撕掉两面的皮，挖掉眼睛，嘴巴和头部的硬骨头，洗净沥水
2.在一面打十字花刀，切成小块儿
3.五花肉洗净，切片，加姜片放锅里炒
4.炒到肥肉出油，微焦黄，放适量老抽，料酒
5.加一小碗开水
6.煮至汤汁收干起锅
7.另起油锅烧热，放入姜片，蒜瓣，姜片
8.爆香
9.放入鱿鱼翻炒
10.加料酒，继续炒至出水
11.放入烧好的五花肉
12.加些开水大火烧开，转中小火
13.煮至汤汁收干，撒葱花即可出锅 。
红烧鱿鱼烹饪技巧：【红烧鱿鱼的做法（家常菜）】鱿鱼身子要撕掉两面的皮，触须上的皮无需撕 。
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