“年夜饭”家里还有做12道菜的吗？ _年夜饭

没必要一定多少道菜，一家人在一起就是最开心的年夜饭不是吗，看看燕姐准备的年夜饭你们你喜欢吗，详细教程看主页

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其他网友观点

答：我家不只12道，每年至少15个。

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【“年夜饭”家里还有做12道菜的吗？】我是二姐，我来回答下年夜饭家里还有做12道菜的吗的问题。

二姐觉得现在年夜饭还保留着原来的传统，虽然现在很多人觉得年味没有以前那么浓了，有时候这个饭食是不是也可以从简或者直接在外面订饭吃，这些也渐渐变成在我们当中有一定比例的习惯了。但是二姐觉得年夜饭的话应该是家人在一起吃饭，而且这个年夜饭的菜肴还是要保持一个丰盛而且受大家喜欢的美味才可以。

那么年夜饭现在还保留12道菜的说法吗，二姐觉得这个答案应该是肯定的而且很多朋友们都有这个习惯，而且这里面二姐觉得12不是一个确切的数字而是让我们觉得应该稍微多一些而且还是偶数才比较好。因为偶数代表着好事成双所以在我们的老话里面这个菜品的数量也很吉祥，随意这里面一直都有这样说的12道道的说法，但是并不是说非要12道菜可以，人多的时候可以做16道，人少的时候可以做8道菜这些都是可以的，而这里虽说是12道菜但就是一个吉祥的寓意，并没有说非需要准备12道菜才可以的，那么二姐也和大家说一下都准备什么饭菜比较合适。

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如果人多的话准备12道菜，可以不将凉菜算到里面，在餐前可以将水果、花生等坚果都摆上桌，然后摆上一些饮料或者糖水，之前二姐还做过罐头给家里人吃，味道非常的鲜美可口而且觉得很好吃的，一般亲戚朋友来了都将这些摆上去然后再来一些糖果摆放到餐桌上，家里人一边聊一聊家常一般将这些美味都摆到桌子上，等一会就开始一起忙碌起年夜饭来，而如果年夜饭吃的人比较多的话，可以将凉菜也算进去，比如说将炸肉丸子素丸子做成花样摆放到餐桌上，这样可以作为一个凉菜。另一个凉菜的话可以做一个五彩大拉皮，把萝卜丝黄瓜丝等食材都均匀的摆放在餐盘上然后搅拌上甜甜的芝麻酱，再放上一点猪肉酱放到最顶上，等到上桌的时候准备一个干净的筷子然后搅拌一下，这样吃起来的五彩大拉皮就丰盛可口而且味道非常鲜美的。

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主菜的选择：二姐也会放一点酱好的猪耳朵或者猪蹄热一下当作其中的一道主菜，这是一道很主要的肉菜而且寓意也非常好，一般都准备一些猪肉的美食也象征着事事如意。

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当然鱼也是不能少的，都说年年有余这句老话，也就是说有了鱼才能让这道年夜饭显得大气还不会单调，因此二姐会给家里准备两条大鱼做红烧着吃。另外家里小孩子也比较喜欢吃蝉蛹，二姐也给家里人做点蝉蛹吃也是非常好吃的，这也是二姐要给家里人做年夜饭的一道美味之一了。另外还有青椒炒一个猪肚、准备点大虾或者海鲜，然后在准备几道素菜再炒几个肉菜给家里人吃，这样做出来的年夜饭的饭菜就非常丰盛了。