春节你们家的饺子吃什么馅的呢？你觉得味道如何？
还有几天就是春节了，家家团员的时刻，对于北方人来说，吃的最多的，当属饺子了，这饺子在全国来说，东北饺子是能属得上的美食了，饺子的传承已经走过了一千八百多年了的历史，这饺子的好吃，就在馅上，接下来，给您介绍一些在我们东北最常见的饺子馅 。
酸菜馅
酸菜是秋天的大白菜，在大缸里腌制好的，北方的农村家家户户都有，能吃一个冬天，酸菜捞出来清洗干净切丝，然后在剁成馅，然后在将猪肉剁成一样的馅，2：1混合到一起，在加大葱，大豆油，花椒，大料搅拌一起 。然后将活好的面，柔好，擀面皮，然后就开包了，小时候的记忆，农村都是请人包，10多个人，包好大一堆，一大缸满满的 。那个时候的酸菜馅，也是最记忆犹新的 。
【春节你们家的饺子吃什么馅的呢？你觉得味道如何？】纯素馅
这个馅是单独为我自己准备的，吃素已经整整七年了，这几年收获很大，我经常吃的素馅饺子，都是白菜，豆腐，胡萝卜，紫甘蓝，青椒馅的，几种菜剁成馅，加上橄榄油，花椒，胡椒，大料，姜，就可以了，真的挺好吃，不比肉馅差 。过年了，大家也能，多吃吃素，会对身体健康很好，别老大鱼大肉的 。
蒲公英馅
今年的这个馅，我想说，全国人民，也很少有几个人吃到的，百万人之中，也不一定能够找到几个人在过年中能吃到蒲公英馅，蒲公英是夏天的时候在野外采摘的，清洗干净后放到冰柜里冷冻着，拿出来做馅的时候，还绿绿的，也同样剁成馅，加些胡萝卜丁，紫甘蓝丁，干豆腐丁，大豆油混合一起就好了 。
四叶菜馅
还有最后一种是馅，更是神奇的，这个四叶菜，是来自大兴安岭，只有那个地方才有这种菜，也是夏天的时候，老姨采摘好，带过来的，正好过年了，全家人都回来了，大家一起包四叶菜馅饺子，四叶菜加猪肉，加葱花，大料，姜，大豆油混合一起就好了 。
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其他网友观点
春节要有寓意，那就鲅鱼饺子，如果家常点就韭菜鸡蛋，或者韭菜肉，大葱肉等等 。
其他网友观点今天刚包了饺子，我来回答一下 。黑胡椒牛肉馅的，牛肉要带点肥的，这样更香，剁成馅之后放大量洋葱末，一点香油，一些熟油，盐，一点酱油，多放些黑胡椒粉（不要打的太碎），手洗干净，用手顺着一个方向搅拌，用手比用筷子好使劲，搅拌至肉馅上劲就可以了 。相信我，非常好吃！
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