超市卖的花椒油是花椒炸的吗？ _花椒油

你好，我是美食创作者影子，很高兴回答这个问题

有可能是花椒籽，也有可能是花椒，这个没问题的，因为花椒经过油炸提炼成油就已经加热到我们吃而无害了。

喜欢吃川菜，就应该对花椒油不陌生，每一个四川家庭里的厨房都少不了花椒油。有时候我们做菜的时，放点花椒油，我们做出来的菜肴又香又麻，非常美味，提味效果非常好。

花椒油的制作方法看起来很简单，就是把花椒放在油里面炸一下，但是很多人做完都没有卖的好吃，不麻也不香，这到底是为什么呢？那我们做花椒油是用红花椒还是青花椒呢？这个问题也是非常关键的，如果用错了，做出来也是不麻不香。

在我们平时做菜的时候知道青花椒更麻，但是它不太香。红花椒呢，香味比较重，但是不麻。那咱们怎么调配出来既香又麻的花椒油呢。

青花椒和红花椒的比例最好是7:1是最合适的，做花椒油，我们不要单准备花椒，也要准备一些姜片，香叶，桂皮之类的，食用油和花椒的比例一样就可以。做花椒油之前要把花椒油用白酒浸泡一下，这样可以激发出花椒的香味。

【超市卖的花椒油是花椒炸的吗？】我们将食用油倒在锅中烧热，先放姜片，把姜片炸制金黄给它捞出来，然后放入青红花椒，桂皮，香叶，期间进行搅拌，下三四分钟，咱们就就可以关火了。然后咱们找个耐热的盆子，将油倒在盆子里，等它全部晾凉后装进罐子里，吃的时候倒出来一点就非常入味了。

希望我的回答能够帮助到你，谢谢

超市卖的花椒油是花椒炸的吗？