怎么做浓郁巧克力蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供浓郁巧克力蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味浓郁巧克力蛋糕 。
【方子自配】这款巧克力蛋糕味道浓郁，口感厚实，蛋糕体烤了两次所以没有一般蛋糕的绵密湿润感，密封保存后很适合外带食用~
做浓郁巧克力蛋糕所需食材：蛋糕体：，黑巧克力100g，黄油50g，低粉40g，可可粉10g，盐一小撮，蛋黄3个，蛋白2个，细砂糖30g，巧克力蛋白霜：，蛋白2个，细砂糖25g，黑巧克力35g，可可粉适量
浓郁巧克力蛋糕的做法步骤：
步骤1：100g黑巧和50g黄油放一起
步骤2：隔热水让巧克力黄油融化
步骤3：筛入低粉可可粉和盐
步骤4：搅拌均匀
步骤5：分三次加入三个蛋黄
步骤6：拌匀
步骤7：两个蛋白分三次加入30g细砂糖，打至中干性发泡
步骤8：舀入三分之一蛋白霜至巧克力面糊中，翻拌均匀
步骤9：拌匀后再倒入蛋白霜中
步骤10：翻拌均匀
步骤11：倒入8寸方形烤盘，烤箱150度，30min
步骤12：烤好出炉晾凉
步骤13：用模具压出形状
步骤14：连同模具一起再次放入烤盘
步骤15：制作巧克力蛋白霜：2个蛋白分三次加入25g糖打至干性发泡，35g黑巧克力隔热水融化
步骤16：倒入黑巧克力
步骤17：搅拌均匀
步骤18：把巧克力蛋白霜装入裱花袋，用圆形裱花嘴，在蛋糕体上挤出形状
步骤19：表面筛可可粉，再次入烤箱，上下火90/120度，30min
步骤20：烤好出炉
【浓郁巧克力蛋糕的做法（青少年食谱）】
步骤21
成品～～
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