怎么做茄汁土豆绘牛肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供茄汁土豆绘牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茄汁土豆绘牛肉 。
酸汤土豆绘牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜 。口味清淡，补铁补血，营养价值丰富 。
做茄汁土豆绘牛肉所需食材：牛腱子肉580g，番茄1个，番茄酱1勺，土豆1个，胡萝卜半根，料酒1勺，生抽1勺，八角1个，桂皮1块，香叶2片，姜3片，蒜2瓣，小葱2颗，盐依个人口味
茄汁土豆绘牛肉的做法步骤：
步骤1：首先将牛腱子肉用温水洗干净 。(牛腩也可以，根据个人喜欢)
步骤2：洗干净的牛腱子切小块 。(块的大小也可以根据个人喜欢来切)
步骤3：番茄洗干，切块，土豆去皮，洗干净切块，姜，蒜去皮切好，准备工作完成 。(番茄可以根据个人喜欢选择是否需要去皮)
步骤4：将牛肉焯水，冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲洗，把牛肉上面的杂质冲洗干净 。
步骤5：起油锅，加入准备好的香料炒香 。
步骤6：再加入切好的番茄煸炒，当番茄炒碎时加入番茄酱翻炒均匀 。
步骤7：再加入料酒，(适当多一些去肉腥)加入生抽，再加入冰糖，翻炒均匀 。
【茄汁土豆绘牛肉的做法（青少年食谱）】
步骤8：再加入纯净水，没过牛肉为佳 。(一次性加够水量，中途不要加水哈)盖上盖子转为大火烧开，再转小火慢炖，将牛肉炖烂 。
步骤9：约炖了45分钟，牛肉已经酥烂，按个人口味加入盐，再加入切好的土豆和胡萝卜，炖15分钟即可出锅 。(无需收汤，有些汤汁更好吃)
步骤10：盛出装盘，撒上葱花 。可以用小勺连汤带肉一起吃，酸爽开胃 。
步骤11：还可以用来拌饭吃呦～
温馨提示：所有食材可以根据个人胃口增减，也可以按个人口味调味 。
推荐阅读
- 海苔土豆苏打饼干的做法（青少年食谱）
- 加厘土豆牛肉做法
- 写真机和喷绘机的区别
- 砂锅牛肉怎么做
- 粉蒸土豆的做法（家常菜）
- 孜然土豆片的做法（家常菜）
- 葱油小土豆的做法（家常菜）
- 西红柿土豆炖牛肉的做法（青少年食谱）
- 腊肠蒸土豆的做法（青少年食谱）
- 土豆燕麦鸡蛋饼的做法（家常菜）