怎么做杯子戚风蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗杯子戚风蛋糕 。
【杯子戚风蛋糕的做法（增肥食谱）】小杯戚风蛋糕比大家伙做起来容易些，更容易找到自信
做杯子戚风蛋糕需要什么材料低筋面粉60g，白糖60g，可可粉10g，鸡蛋4个，玉米油30g，牛奶40g，杏仁适量（随意，有没有均可），葡萄干适量（随意，有没有均可）
杯子戚风蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：准备各种食材，可可粉用的好时，挺好用的，如果没有，那就直接原味的吧，多加10克低粉即可
做法分解2：油、奶，15克糖粉混合拌和匀，乳化状态，如图
做法分解3：低粉和可可粉过筛，加入拌和
做法分解4：拌和匀后的状态
做法分解5：分蛋，蛋白放入无水无油的容器，蛋黄分次加入可可粉混合物中，每次加一个，拌匀后再加另一个，拌和完成后状态如图
做法分解6：剩余糖粉加入到蛋白中，一次性加入或者分次加入随意，我多年经验发现，其实区别不是很大，可以加几滴白醋或者柠檬汁，没有也可以，然后开打蛋器高速档，开始有花纹时候换低速档，打到偏硬性发泡，忘记拍照了，就是提起打蛋器有个小尖尖的状态，盆倒转蛋液不流动 。
做法分解7：然后弄一些可可粉混合物进蛋白混合物，像炒菜一样拌匀，然后把拌匀的混合物一起倒入蛋白混合，拌匀后用裱花袋装进纸杯，用大勺子装也可以，随意，哪个顺手用哪个，不影响成品
做法分解8：烤箱160度预热，30分钟烤制，各家烤箱不一样，如果发现没上色或者按压沙沙生意大，就多烤10分钟 。
杯子戚风蛋糕的做法窍门注意，中途不要开烤箱，中途不要开烤箱，中途不要开烤箱，重要事情说三遍。
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