怎么做黑糖月饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供黑糖月饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑糖月饼 。
普通的月饼吃腻的话不妨试试这个黑糖月饼吧！
做黑糖月饼所需食材：中筋面粉130克，黑糖糖浆95克，花生油40克，枧水3克，莲蓉馅280克，蛋黄8个
黑糖月饼的做法步骤：
步骤1：首先我们先弄月饼皮，将黑糖糖浆、花生油、枧水用手动打蛋器搅匀 。
步骤2：加入面粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉 。
步骤3：用保鲜膜将饼皮包裹起来，松弛2个小时 。
步骤4：咸蛋敲出蛋黄，去掉蛋黄上的薄膜，然后放入烤箱上下火180℃，烘烤5分钟 。
步骤5：将莲蓉按扁，蛋黄放在中间，把蛋黄包起来滚圆 。
步骤6：松弛好的饼皮分成15g一个，取一个饼皮，压扁，放上莲蓉蛋黄馅 。借助虎口，慢慢地包起来，滚圆，全部依次做好 。
步骤7：月饼模卡入花片 。在花片和模具周围用毛刷沾油，轻轻刷一层薄薄的油，把月饼面团放入模具内，轻轻按压一下 。
步骤8：将饼模直接移至烤盘上，把压好花纹的月饼直接在烤盘脱模 。
步骤9：将月饼全部印好，送入预热好的烤箱，中层上下火185度烘烤5分钟，让月饼花纹定型 。取出来放凉5分钟之后再继续烘烤12分钟 。
步骤10：做好的月饼晾凉之后密封起来，大概等待2天左右就会回油，回油之后就可以吃了！
温馨提示：【黑糖月饼的做法（青少年食谱）】这个是8个五十克月饼的量，如果觉得五十克放一个蛋黄太大的话可以放半个，但我家娃很喜欢吃月饼的咸蛋黄，所以我包了整个蛋黄 。
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