怎么做红焖羊排简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗红焖羊排 。
羊排是居家隔离期间买好冷藏的 。入夏其实不建议吃羊肉 ， 但总不能继续冻半年吧 ， 拿出来做道菜…^-^红焖还是清炖纠结了一下 ， 还是决定红焖 。不过呢 ， 红焖是在清炖的基础上完成的 ， 算一排两吃 ， 清香和浓郁的口味都可以尝到～
做红焖羊排需要什么材料小羊排1公斤 ， 山药1/2根 ， 胡萝卜1根 ， 洋葱半个 ， 葱1根 ， 姜8片 ， 香叶2片 ， 红枣2颗 ， 蒜2瓣 ， 香菜1根 ， 孜然2调味匙 ， 冰糖7颗 ， 大料2粒 ， 花椒15粒 ， 豆蔻1粒 ， 干辣椒1个 ， 盐1调味匙 ， 蚝油1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 油适量
红焖羊排怎么做好吃又简单
做法分解1：羊排缓冻加冷水浸泡2小时中间换水数次
做法分解2：准备如上
做法分解3：放入足够量冷水大枣儿和羊排同煮
做法分解4：水开滚3-5分钟见血沫撇净
做法分解5：转中小火煮1小时左右后取出一半羊排剩下的继续小火煮45分钟
做法分解6：盛出的羊排和山药胡萝卜及如上调料备用
做法分解7：热锅冷油圆葱丝姜片炒出香味
做法分解8：放入调味料
做法分解9：继续放入调味料煸炒出香味
做法分解10：放羊排生抽老抽耗油炒香
做法分解11：放入炖羊排的清汤
做法分解12：大火烧开转中火煮15-20分钟
做法分解13：放入山药胡萝卜继续煮15分钟
做法分解14：等待的时候清炒个罗马生菜
做法分解15：最后放盐蒜末大火收汤红焖羊排做好清炖羊排也加盐关火完成
红焖羊排的做法窍门【红焖羊排的做法（增肥食谱）】红焖羊排装盘放入香菜段儿清炖羊排可以再放入白萝或其他青菜；清汤也可以用来做面羊排两吃同时完成鸡精两道菜都没有放味道一个清香一个浓郁就不用添加鸡精啦大家有机会试下～。
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