本食谱会用到的厨具：炒锅，做法工艺：炒，需要烹饪时间：十分钟，烹饪难度：简单，所属分类：热菜，口味属于：其它风味
怎么做黑木耳炒山药好吃？做黑木耳炒山药有什么小窍门？悦悦玉食老师为您提供黑木耳炒山药的家常做法图解，让你轻松做出可口美食 。
原汁原味，简单好吃 。
做黑木耳炒山药所需食材：山药适量，黑木耳适量，胡萝卜少许，盐适量黑木耳炒山药的做法步骤
【黑木耳炒山药的做法（家常菜）】一、山药洗净，去皮，放入水中浸泡着，防止变黑 。（炒着吃的山药用这种粗的，口感脆的，炖汤的话最好用铁棍山药） 。
二、将山药一切两半，再斜切成薄片，放水里泡着 。
三、黑木耳提前泡软，加入少许面粉或淀粉抓洗干净，控干水份 。
四、胡萝卜洗净，去皮，一切两半，再斜切成薄片 。
五、炒锅烧热，倒油，倒入胡萝卜和黑木耳翻炒 。
六、将胡萝卜炒软后，将山药捞出放入翻炒 。
七、稍微加少许水，快速翻炒均匀，将水分炒干，加盐调味 。
最后提醒大家，如果喜欢吃软一点的黑木耳，可以将黑木耳洗净后稍煮一会，捞出再炒 。
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