怎么做家庭早餐必备：一次发酵酸奶小餐包简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗家庭早餐必备：一次发酵酸奶小餐包 。
只要面团揉的到位，一次发酵的餐包和两次发酵的一样松软，放两三天也不会变硬 。
做家庭早餐必备：一次发酵酸奶小餐包需要什么材料牛奶60ml，原味酸奶100ml，淡奶油90ml，全蛋液45克，耐高糖酵母5克，高筋面粉400克，砂糖50克，盐4克，黄油30克
家庭早餐必备：一次发酵酸奶小餐包怎么做好吃又简单
做法分解1：液体部分提前冷藏，放入厨师机
做法分解2：粉类放在上面，酵母和砂糖、盐要分开摆放
做法分解3：厨师机开1档2分钟将材料混匀，转3档快速和面5分钟
【家庭早餐必备：一次发酵酸奶小餐包的做法（私家菜）】做法分解4：揉到扩展状态，面团表面光滑，可以抻出粗膜
做法分解5：面团取出剪成小块再放回去，加入室温软化的黄油，黄油要切成小块儿
做法分解6：2档中速和面2分钟将黄油混匀，转4档揉面8-12分钟，揉至完全扩展，检查面团状态，可以抻出薄薄的手套膜
做法分解7：面团取出，在硅胶垫上摔打几下，摔出光面，四周向内收圆
做法分解8：平均分成16份，每份大约50克，滚圆
做法分解9：均匀摆放在28cm×28cm大小的不粘烤盘内
做法分解10：放入烤箱里开发酵功能，旁边放一碗热水，发酵至两倍大，大约40分钟左右
做法分解11：表面刷两层薄薄的全蛋液，中间粘上白芝麻
做法分解12：送入预热好的烤箱中下层
做法分解13：上下火180度，烤20-25分钟，表面上色满意即可
做法分解14：烤好的面包放在晾网上，晾至手温装袋密封，两天之内吃完最好
家庭早餐必备：一次发酵酸奶小餐包的做法窍门1.面团最好的状态是提起搅拌头，面团自然下垂，有很好的弹性 。揉面过程中，听到拍缸的声音，再打一两分钟就好了，注意观察，面团表面光滑呈亚光状态，剪一小块儿下来，可以拉出薄膜 。2.室温低于20度可以用常温液体3.没有淡奶油可用70毫升牛奶+20克黄油代替4.酸奶要选用浓稠的5.文中厨师机为柏翠PE4500，烤箱为PE54006.感谢非儿爱美食提供食谱。
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