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家庭版烤鱼的做法（私家菜）

私家菜

怎么做家庭版烤鱼简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗家庭版烤鱼 。
喜欢吃烤鱼 ， 自己做的比外面实惠美味 ， 随心所欲的吃自己喜欢的配菜！味道也超级棒 ， 光盘行动！
做家庭版烤鱼需要什么材料【家庭版烤鱼的做法（私家菜）】三道麟一条 ， 盐小半勺 ， 郫县豆瓣酱1小勺 ， 香辣酱1小勺 ， 姜一大块 ， 芹菜一把 ， 蒜头几瓣 ， 生抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 连藕一节 ， 白胡椒粉适量 ， 金针菇半把 ， 莴笋一个 ， 小葱香菜适量 ， 鸭血1盒 ， 洋葱半个 ， 老抽适量 ， 料酒2勺 ， 醋适量 ， 十三香适量 ， 芝麻适量 ， 糖1勺 ， 花生油适量 ， 辣椒面孜然适量 ， 鸡精1勺
家庭版烤鱼怎么做好吃又简单
做法分解1：第一步三道麟身上比较滑 ， 可以拿一个干的布擦干水分 ， 不然垫着 ， 用刀从头顶切下去 ， 刚好家里有小锤子 ， 瞧着刀背 ， 这样扶着刀 ， 一手敲 ， 很快鱼就切开了 ， 鱼嘴可以用剪刀剪开 ， 鱼身有的稍微用刀就切开了！这是最笨的方法 ， 可是我感觉挺好用！然后清理内脏和鱼鳃 ， 清洗干净！两边鱼身划几刀方便腌的时候比较入味！
做法分解2：找个大点的盆 ， 放两大勺料酒 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 小半勺盐 ， 小勺糖 ， 适量醋去腥 ， 适量鸡精！两面都均匀涂抹 ， 腌制15分钟！
做法分解3：腌制的时候可以把自己喜欢的配菜准备好！然后准备一个小碗两勺辣椒面孜然适量白胡椒粉适量 ， 搅拌一下 ， 腌好的的鱼涂好辣椒面 ， 再表面刷上油 ， 两面都涂辣椒面和刷油！然后找个深的托盘铺上铝纸 ， 铝纸上面铺好准备的洋葱和生姜 ， 再把鱼放进烤盘！烤箱预热 ， 再把鱼放进去230度上下火烤30分钟！我烤完感觉鱼不够干 ， 我又烤了10分钟 ， 看个人口感！
做法分解4：把准备的配菜用烧开的热水都烫一下！锅烧热放油放一勺郫县豆瓣酱和一勺香辣酱 ， 放葱姜蒜 ， 小米辣 ， 炒香炒出红油！
做法分解5：然后把配菜放进锅里翻炒 ， 放适量十三香 ， 一勺蚝油一勺鸡精 ， 一勺糖 ， 酱有咸度不用放盐 ， 放一点生抽老抽 ， 放适量清水 ， 稍微有点汤比较好！那上面是考好的鱼 ， 鱼身蕉黄 ， 鱼眼睛变白了 ， 熟的表现！
做法分解6：把炒好的配菜放进烤盘 ， 平铺在鱼身上 。再放进烤箱加热10分钟 ， 拿出来撒点芝麻 ， 放点香菜！美味的烤鱼做好了！
做法分解7：喜欢吃烤鱼的小伙伴 ， 可以到网上或是市场买这种可以加热的架子 ， 冬天点着酒精块 ， 热乎乎的吃着烤鱼！这个深的托盘我是去市场买的 ， 架子网上买的！
家庭版烤鱼的做法窍门 。

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