怎么做腊汁肉夹馍简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗腊汁肉夹馍 。
昨天下午用我的新宠搅拌机自己磨了一锅豆浆，今天就想着正好做个肉夹馍一起安排一顿早餐，从白吉馍到腊汁肉都有教程的，集美们快给家人安排上吧！
做腊汁肉夹馍需要什么材料（白吉馍部分）：，普通面粉300克，酵母粉6克，白糖3克，泡打粉3克，温水200毫升，食用油1小勺，（腊汁肉部分）：，三分肥七分瘦的猪肉500克，老抽2勺，生抽4勺，蚝油1勺，冰糖4颗，姜片8片，葱段4段，料酒1勺，盐2小勺，山楂糕10g，柠檬一片，八角1个，桂皮1块，香叶2片，食用油适量，热水一壶，青椒1个，辣椒面少许
腊汁肉夹馍怎么做好吃又简单【腊汁肉夹馍的做法（增肥食谱）】
做法分解1：300g面粉?3g泡打粉?3g白糖搅拌均匀
做法分解2：200ml温水里?6g酵母粉搅拌均匀，少量多次的倒入面粉中，边倒边搅拌（我家面粉比较干，如果面粉湿一点可以加150—180ml温水）
做法分解3：最后搅拌成这种无干粉的絮状，加一勺食用油开始揉面
做法分解4：面团揉好以后盖上保鲜膜，把面盆放进一个盛有温水的大盆中醒发至1.5倍大（详情在芝麻烧饼里有介绍）
做法分解5：三分肥七分瘦的猪肉切大块冷水下锅，加4片姜?2段葱?一勺料酒大火煮开去血末去腥（也可以用猪五花肉）
做法分解6：肉捞出用凉水冲洗干净，然后控水备用（也可以用厨房用纸吸干表面水分）
做法分解7：炒锅放少许食用油，加4、5颗冰糖开小火炒糖色，要不停搅拌
做法分解8：糖炒成枣红色下入肉块继续小火翻炒均匀
做法分解9：继续向锅中加2勺老抽?4勺生抽?1勺蚝油小火翻炒均匀
做法分解10：翻炒均匀后向锅中倒入没过肉块的热水烧开后关火
做法分解11：然后把所有食材转入高压锅中加：1个八角?1段桂皮?2片香叶?4片姜?2段葱?一片柠檬?10克山楂糕?2小勺盐，盖上盖子开中火烧上气以后，再中火压15分钟左右关火，先不开盖闷5分钟
做法分解12：压上肉以后面就发好了，取出揉搓排气均匀的分成8个剂子团成圆形
做法分解13：然后把每个剂子搓成这种两头窄，中间宽的面剂
做法分解14：取其中一个把它压扁，擀成长条
做法分解15：从一头卷起
做法分解16：然后立起从上向下压扁
做法分解17：压成这种圆饼
做法分解18：最后用擀面杖擀成薄厚均匀的饼（大小就跟平时我们在外边吃的白吉馍一样大）
做法分解19：平底锅不用刷油，开小火烧热放入擀好的饼，用最小火先把一面到表面起泡，然后翻面煎另一面
做法分解20：来回多翻几次面，到饼的表面都成这种焦黄色，微微鼓起差不多就熟了（如果有电饼铛直接用电饼铛两面加热会更快一些）
做法分解21
肉焖好以后开盖开大火收下汁，不用收太干，这里是为了使肉更入味儿，收到汤汁微微浓稠就可以了
做法分解22
取一块肥瘦刚好的肉拿到案板上剁碎，喜欢吃青椒的，加一点青椒一起剁一下，最后舀一勺精华汤汁淋在肉上
做法分解23
白吉馍用刀从中间片开留一点不切断，把剁好的肉夹进馍里就做好啦！
做法分解24
不喜欢吃青椒的姐妹可以放一点辣椒面在肉里
做法分解25
配上一碗我新宠榨的豆浆，超好吃！
腊汁肉夹馍的做法窍门。
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