怎么做减肥清脂：辣椒番茄炒苦瓜好吃？学做减肥清脂：辣椒番茄炒苦瓜需要哪些食材？羊羊的厨房老师为您提供减肥清脂：辣椒番茄炒苦瓜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的减肥清脂：辣椒番茄炒苦瓜 。
苦瓜是夏季的时令蔬菜，含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效 。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉 。
生吃苦瓜没几个人能接受，我试过凉拌生苦瓜，的确很苦，而且脾胃虚寒者不宜生吃 。个人认为苦瓜和辣椒还是比较搭配的，辣椒的辣味可以很好的掩盖苦瓜的苦味，正是营养专家所说的——寒热互补，从营养和味道方面都是不错的 。再加些拍碎的大蒜粒，吃起来辣中带着微苦，很下饭的 。关键是减肥啊，苦瓜不苦那还叫苦瓜吗？要想让它具有减肥清脂的效果，那就不要破坏它的清脂素 。
【减肥清脂：辣椒番茄炒苦瓜的做法（家常菜）】为了美观，我放了几个小番茄进去炒，红亮亮的颜色格外的显眼，红绿搭配，颜色漂亮，营养也更加丰富了 。做美食就是这样，根据自己的喜好来搭配和创新 。
【材料】苦瓜两根，青辣椒2个，小番茄几粒，大蒜几粒，姜少许，植物油、盐、蚝油适量 。
【做法】
1、准备洗净的苦瓜、辣椒、小番茄、姜、蒜 。
2、苦瓜对半切开，挖去瓤，尽量把白色部分刮干净，斜着切片 。辣椒和姜切丝，小番茄对半切开，大蒜粒拍碎 。
3、起油锅，油热后放入蒜粒和姜丝炒香 。
4、放入苦瓜和辣椒翻匀，放适量盐 。
5、翻炒均匀后放入小番茄，翻炒几下，淋入少许水防干锅 。
6、放入蚝油 。炒匀即可出锅 。
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