三层肉炖土豆怎么做好吃
【三层肉炖土豆怎么做好吃】主料：三层肉200克 ， 土豆两大颗 ， 青蒜两棵 。
辅料：酱油一勺 ， 冰糖两小块 ， 盐巴适量 。
做法步骤：
1、备料1 ， 土豆滚刀切块 ， 三层肉切薄切细条 ， 放点少许盐巴、白糖、地瓜粉拌匀 。
2、青蒜斜切备用 。
3、三层肉入锅稍微翻炒几下 ， 变色即捞起 。
4、烧热锅热油 ， 土豆上锅翻炒 ， 加入金兰酱油、少许盐巴 。一般多炒一会让表皮有点硬感 ， 后面炖的口感会更好 。
5、三层肉放入陶瓷锅开炖 ， 土豆放入锅底 ， 水与土豆平齐即可 ， 一次性放足 。大火烧开后小火炖十分钟左右即可 。
6、喜欢颜色重的可以多加点酱油 ， 盐巴适量 。青蒜在起锅前放入 ， 搅入锅底很快即可出锅 。
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