怎么做海参蒸蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供海参蒸蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海参蒸蛋 。
工艺：蒸，难度：未知，人数：未知，口味：家常味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟
做海参蒸蛋所需食材：主料：鸡蛋2个
辅料：香葱1棵，盐1克，生抽5毫升，香油5毫升，温开水蛋液的1.5-2倍
教您海参蒸蛋的家常做法，海参蒸蛋怎么做好吃1.准备主要食材 。
2.小葱洗净切成葱花 。
3.海参切成小段 。
4.碗里打入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀后加入蛋液1.5-2倍的温开水 。
5.用滤网将蛋液过滤一遍 。
6.放入食盐调味 。
7.放入一半的海参 。
8.将蛋液翻入隔水炖盅中 。
9.蒸锅烧开水，水开后将炖盅放入 。
10.大火蒸10到15分钟，将余下的一半海参放入并继续蒸5分钟 。
11.拿出，放入香油、生抽和葱花即可 。
海参蒸蛋烹饪技巧：【海参蒸蛋的做法（私家菜）】1、注意温开水的量是鸡蛋液的1.5-2倍，这样蒸出的鸡蛋才很嫩滑 。2、蒸的时间跟容器的深浅有一定的关系，只要拿起容器轻轻晃动，不会有液体摇晃的感觉就蒸熟了 。3、不管选择什么样的容器，上面一定要盖上盖子，没有盖子用一个平盘扣上也可以，这样蒸出来的鸡蛋才不会说坑洼而且即使蒸久了口感也不会变老 。
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