怎么做上海味蜜汁豆干好吃？需要哪些食材？小编为您提供上海味蜜汁豆干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味上海味蜜汁豆干 。
地道湖南人却喜欢吃上海菜，每次去都要打包几盒蜜汁豆干回来，就如童年时代吃的大白兔奶糖一样，忘不掉记忆中的味道！
做上海味蜜汁豆干所需食材：白豆腐2块，桂皮1块，冰糖、盐、酱油、生抽、蚝油等（具体用量看步骤），上海味蜜汁豆干的做法步骤：
步骤1：老豆腐
步骤2：改刀成小块薄片
步骤3：锅内倒入适量的油，双面榨成金黄色 。
步骤4：捞出晾凉，放冰箱冷冻一晚上 。这样豆腐里面会呈蜂窝状，后期会更好入味 。
【上海味蜜汁豆干的做法（青少年食谱）】步骤5：豆腐解冻入锅，倒入淹没豆腐的纯净水 。倒入5克酱油、5克料酒、2克盐、5克蚝油 。大火煮开 。
步骤6：冰糖10-16克
步骤7：花椒5-10克
步骤8：桂皮一块 。小火煮15-20分钟
步骤9：关火在汤汁泡着 。凉了装盘
步骤10：蜜汁豆干就做好了 。当零食当主菜都不错
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