怎么做鲜肉蛋饺好吃？需要哪些食材？小编为您提供鲜肉蛋饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲜肉蛋饺 。
工艺：煎，难度：初中水平，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做鲜肉蛋饺所需食材：主料：猪肉400克，荸荠150克，鸡蛋4个
调料：食盐10克，料酒2汤匙，生抽2汤匙，细香葱3根，白糖1茶匙，芝麻油1汤匙
教您鲜肉蛋饺的家常做法，鲜肉蛋饺怎么做好吃1.准备所需食材，猪肉去筋膜切薄片(筋膜一定要去干净，否则绞肉时会堵住出肉孔)
【鲜肉蛋饺的做法（增肥食谱）】2.马蹄去皮切成末
3.多功能原汁机装上绞肉配件，把猪肉绞成末
4.肉末加马蹄末和香葱以及所有调料拌匀
5.拌好的蛋饺馅，鸡蛋充分打匀(鸡蛋一定要充分打匀，最好过筛一下)
6.不粘锅用厨房纸抹上一层油，开小火后倒入一勺蛋液，用勺子底迅速抹成圆形(我用的圆形不锈钢汤勺，一勺大概8克蛋液，做出的蛋饺不大不小正好，圆形的底也正好适合抹蛋皮，一定要最小火)
7.把长条形的肉馅放在蛋皮前端(肉馅差不多也8克左右)
8.趁蛋皮没有完全凝固前从后端折过来并按紧，等完全粘合即可取出
9.做好的蛋饺是生的，可以入冰箱冷冻保存，想吃的时候可以拿来煮汤，煮面等
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