易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

热带风情芒果杯的做法（私家菜）

私家菜

怎么做热带风情芒果杯好吃？需要哪些食材？小编为您提供热带风情芒果杯的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味热带风情芒果杯 。
做热带风情芒果杯所需食材：牛奶184 ， 椰子果茸46 ， 细砂糖28.5 ， 吉利丁粉5.5 ， 冰水22 ， 芒果果茸290 ， 淡奶油115 ， 热带风情芒果杯的做法步骤：
步骤1：将椰子果茸、砂糖和牛奶放在厚底平底锅中 ， 用胶刮刀搅拌并煮沸 。
步骤2：加入吉利丁冻(吉利丁粉与冰水混合融) ， 搅拌至完全溶解后 ， 隔冰水快速降温至15℃ 。
【热带风情芒果杯的做法（私家菜）】步骤3：分三次加入低温（15℃）融化的芒果果茸 ， 充分搅拌混合 。
步骤4：分次缓慢加入淡奶油（未打发的液态） ， 轻轻充分拌匀 。
步骤5：均匀分倒入6个杯子中 ， 稍倾斜倒入以避免产生气泡（须自行根据所用玻璃杯的大小更改装入量） 。
步骤6：放入冰箱冷藏隔夜
步骤7：将芒果去皮后切割为适合一口食用的大小
步骤8：每个杯子的芒果布丁上放三至四块芒果 。
步骤9：制作百香果淋面酱：将百香果果茸逐渐加入到镜面果胶中并搅拌均匀（注意不要搅拌出气泡） 。
步骤10：淋在每个杯子的芒果块上 ， 每杯约15-20克 ， 点缀适量百香果籽 ， 完成 。
温馨提示：组装&装饰适量……鲜芒果适量……百香果（籽）100克……百香果果茸（常温 ， 含糖10%）150克……透明镜面果胶

    推荐阅读


    上一篇：葱香胡萝卜豆渣饼的做法（私家菜）

    下一篇：榨菜青椒肉丝炒香干的做法（私家菜）