怎么做奶油芒果班戟好吃？需要哪些食材？小编为您提供奶油芒果班戟的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶油芒果班戟 。
香港最经典小甜点芒果班戟，原来做法这么简单，在家都能轻松做好芒果班戟是班戟里非常经典的一款，非常受欢迎 。班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼 。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，不会让人感觉过腻 。这款芒果班戟的做法非常的简单，可以是说是所有烘焙新手也能做好，零失败的一款小甜品，基本是零基础的，是初学者入门级小甜点，今天就给大家分享这款奶油芒果班戟 。
做奶油芒果班戟所需食材：鸡蛋：2个，糖粉：15克，芒果：1个（大的），黄油：10克，牛奶：170克，低筋面粉：35克，玉米淀粉：20克，糖粉（加入淡奶油中）：20克，淡奶油：250克，奶油芒果班戟的做法步骤：
【奶油芒果班戟的做法（青少年食谱）】步骤1：准备好班戟布的所有材料，还有一个8寸的平底煎锅，我用的是学厨的8寸班戟平底锅
步骤2：黄油隔热水融化，放在一边待用
步骤3：鸡蛋加入牛奶
步骤4：用手动打蛋器打散搅拌均匀
步骤5：鸡蛋牛奶液里筛入低筋面粉、玉米淀粉和糖粉
步骤6：同样用手动打蛋器搅拌混合均匀
步骤7：然后把面糊过筛两次
步骤8：把面糊中的那些颗粒过掉，这样的面糊才很细腻
步骤9：取三分之一的面糊加入融化的黄油，用手动打蛋器搅拌混合均匀
步骤10：再倒回剩下的面糊中，同样的手动打蛋器搅拌混合均匀
步骤11：最后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置30分钟，这样能把面糊中的汽泡消化掉
步骤12：待时间到后拿出来，把保鲜膜轻轻的拿掉
步骤13：炉上开小火放上学厨的8寸平底锅，刷一层薄薄的玉米油，再倒入50克的面糊后摊平
步骤14：再用刮刀多边上刮一圈，饼皮不粘可以和平底锅分离
步骤15：这样就可以倒出来了，底下铺一张油纸或者保鲜膜，饼皮倒在上面后平铺好即可
步骤16：边上放一张湿毛巾，煎过饼皮的锅，放在毛巾上面先降下温，再接下来煎下一张饼皮，这样重复做饼皮
步骤17：全部做好的饼皮用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏30分钟降温
步骤18：淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器低速打发，打发至硬性纹理
步骤19：芒果去皮切小块
步骤20：取一张冷藏后的饼皮，放上适量的淡奶油，再加上芒果块
步骤21
这样上下左右包起来，包成一个方形即可
步骤22
可以现吃，也可以放在冰箱冷藏后再吃，如果不吃要一起放在冰箱冷藏保存
步骤23
成品图
步骤24
成品图
温馨提示：1、制作饼皮时，煎时一定要用小火，不能开太大的火，会焦的2、面糊一定要过筛，这样煎出来的饼皮才不会有泡泡3、可以把芒果换成自己喜欢的水果4、这个班戟不能放太久，最多一天的时间，储存一定要放在冰箱冷藏
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