怎么做清汤狮子头好吃？需要哪些食材？小编提供清汤狮子头的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的清汤狮子头 。
分类：汤类，家常菜，私房菜，汤羹
使用的厨具：其他
口味：咸鲜，工艺：炖，耗时：数小时，难度：普通
做清汤狮子头所需食材：主料：肉末适量，青菜适量
辅料：姜葱适量，盐适量，料酒适量，水适量，鸡油适量，淀粉适量
清汤狮子头的家常做法，最正宗的清汤狮子头怎么做好吃
一、肉末加入姜葱、盐、淀粉、料酒顺一个方向搅拌 。
二、加入适量的水继续搅拌至肉末上劲 。
三、锅中水烧开 。
四、戴上一次性手套后将肉末在手上反复摔打成团 。
五、放入烧开的水中 。
六、大火烧开后放入适量鸡油转小火慢炖 。
七、炖至狮子头入味软烂后放入青菜 。
八、青菜变色后关火即可 。
九、成品盛盘 。
做清汤狮子头的小窍门：正宗狮子头是选择6瘦4肥的肉自己切小丁剁碎（不要剁太碎），我嫌麻烦直接搅碎，（口味还是一样的）
【清汤狮子头的做法（私家菜）】
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