怎么做滇味酸菜魔芋粉丝煲好吃？需要哪些食材？小编提供滇味酸菜魔芋粉丝煲的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的滇味酸菜魔芋粉丝煲 。
【滇味酸菜魔芋粉丝煲的做法（私家菜）】分类：私房菜，云南菜
使用的厨具：砂锅
口味：酸咸，工艺：焖，耗时：三刻钟，难度：普通
云南菜里魔芋和酸菜是绝配，那种互相包容又互相给予的感觉在这道菜里充分的体现了 。酸酸的，微微有点辣，加上豆腐结，粉丝，肉片等热热闹闹的组合，是我很喜欢和家人一起分享的菜品 。
做滇味酸菜魔芋粉丝煲所需食材：主料：滇味酸腌菜适量，魔竽250g，豆腐结100g，粉丝100g，瘦肉片100g，地瓜叶少许
辅料：盐适量，花椒粉少量，料酒少量，生粉适量，酱油适量，食用油适量
滇味酸菜魔芋粉丝煲的家常做法，最正宗的滇味酸菜魔芋粉丝煲怎么做好吃
一、准备好材料 。
二、肉片加料酒，花椒粉，盐，生粉抓勻腌制十分钟 。
三、魔竽切条，腌菜切细 。
四、锅内放油，下腌菜炒香 。
五、加入魔竽炒至水份收干 。
六、砂锅置于火上，放入短时间泡过的豆腐结和干粉丝，不加水 。
七、盖上炒好的魔芋 。
八、刚才的炒锅内加入适量水，烧开 。
九、炒锅内烧开的水倒入砂锅 。
十、腌制好的肉片炒熟，盛盘 。
十一、将肉片铺在魔竽上，加适量酱油，闷煮十分钟至水份收至半干 。
十二、地瓜叶切丝加入煲中，二分钟后关火 。
十三、稍稍拌一下，上桌 。只需这一个菜，就可以给你无限回味的一餐 。
做滇味酸菜魔芋粉丝煲的小窍门：滇味的酸腌菜是滇菜中重要的配料，我是自己腌制的，朋友们可以在超市中买到 。当然，您也可以依自己的喜欢换成其它的配料，应该也会有不错的体验 。谢谢阅读和分享的朋友们
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