叉烧包的制作方法 做叉烧包的流程
1、低筋面粉1000g、五花肉500g、酵母10g、泡打粉10g、蚝油20g、生抽10g、料酒10g、老抽5g、盐5g、生粉10g、蜂蜜10g 。
2、方法：把肉剁成碎肉，加入：盐、生抽、蚝油、生粉腌制30分钟左右，煮点热水，大约是30度，先把酵母粉放入30度的水中发酵10分钟左右 。
3、把泡打粉放入面粉中，搅拌均匀，弄成蜂窝状，倒入刚发酵好的酵母水，顺着一个方向搅拌均匀 。
4、用手揉面团，达到三光，即可不在揉，揉完的面团，用保鲜膜或者湿毛巾覆盖，以致其发酵成功 。
5、夏天发酵的时间为：20分钟左右冬天发酵的时间为：60-90分钟为宜 。发酵好的面团，将会比没有发酵前的大1.5倍 。
6、将腌制好的剁肉，放入锅中炒熟，9成熟时，加入生粉兑水，这样可使肉更加有粘性 。
【叉烧包的制作方法 做叉烧包的流程】7、面团和碎肉都准备好了，就可以包包子了，提前给蒸炉加热至水开，放入包好的包子，蒸大约10-12分钟即可出炉 。
推荐阅读
- 捞卤牛肉怎样做 卤牛肉的做法
- 做年糕用什么米 年糕的简介
- 怎么做广东烧鹅 最正宗的做法在这里
- 红枣黑豆猪皮汤 红枣黑豆猪皮汤的做法
- 天津属于哪个省 关于天津的介绍
- 烤鱼的香辣酱制作方法及配料 怎样制作烤鱼的香辣酱
- 烤枣馍的做法技巧 烤枣馍如何制作
- 30岁血压高怎么办 预防高血压的几个方法
- 眉毛长不出来怎么办 长眉毛的方法
- 皮肤过敏疼痛怎么办 治疗皮肤过敏的小偏方