怎么做秘制红烧肉肥而不腻香而不柴卤蛋入味好吃？需要哪些食材？为您提供秘制红烧肉肥而不腻香而不柴卤蛋入味的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秘制红烧肉肥而不腻香而不柴卤蛋入味 。
这样做的红烧肉 ， 肥而不腻 ， 香而不柴 ， 卤蛋特入味 ， 喷香超下饭！早上朋友问 ， 今天大雪 ， 应该吃什么？这个 ， 天儿那么冷 ， 必须吃肉啊 ， 吃肉才耐寒呢 。那么今天我就教大家做这道肥而不腻 ， 香而不柴的红烧肉吧 。炒了糖色儿之后 ， 色泽红亮 ， 看着就已经特别有食欲了 ， 拌着米饭老公吃了2大碗！红烧肉或者炖排骨 ， 我家必须是要有卤蛋的 ， 极入味 ， 特好吃 ， 基本全靠抢的 ， 做多少个都不够吃！【红烧肉配卤蛋】食材：前腿肉2斤 ， 香葱一小把 ， 姜片3-4片 ， 蒜半头 ， 炖肉料包一个（买的 ， 它包含八角 ， 肉桂 ， 高良姜 ， 花椒 ， 辣椒 ， 肉蔻 ， 香叶 ， 陈皮 ， 茴香 ， 干姜 ， 丁香） ， 料酒2个小半碗 ， 老抽2汤匙 ， 生抽味极鲜1汤匙 ， 耗油1汤匙 ， 盐和鸡精适量 ， 冰糖2小把 ， 去皮熟鸡蛋8个 。
做秘制红烧肉肥而不腻香而不柴卤蛋入味所需食材：前腿肉2斤 ， 香料请看上面的说明 ， 熟鸡蛋8-10个 ， 秘制红烧肉肥而不腻香而不柴卤蛋入味的做法步骤：
步骤1：肉洗干净 ， 泡俩小时血水 。前腿肉更好吃！
步骤2：这一步很多人都忽略了 ， 就是在热锅中烧皮 ， 烧过的皮会更干净的去掉猪毛 ， 吃着就不会有恶心的感觉了 。
【秘制红烧肉肥而不腻香而不柴卤蛋入味的做法（私家菜）】
步骤3：将烧好皮的肉洗干净切块 ， 大小随意哈 ， 我的是3cm左右 ， 放入冷水中 ， 煮开 ， 祛除腥味 。在锅中倒些料酒更容易去腥
步骤4：煮开后撇去浮沫 ， 将肉放在冷水中冲洗 ， 这样凉热交替 ， 肉更紧实 。
步骤5：下面这步不能缺少
步骤6：热锅中 ， 将肉煎到它出很多油 ， 这样做完的红烧肉 ， 肯定不腻 ， 记住哦 ， 别偷懒 。煎好的肉备用 。
步骤7：下面我们来炒糖色 ， 色泽红亮就看这步了 。锅中放点油 ， 放入冰糖 ， 炒化 。炒糖色的同时 ， 煮一小锅热水备用 。
步骤8：小泡
步骤9：大泡 ， 这时就可以了 ， 别等 ， 再等就苦了
步骤10：放入肉快速翻炒
步骤11：我们加入刚刚炒糖色同时煮的热水 ， 水要没过肉 。然后放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 炖肉料包 ， 料酒小半碗 ， 老抽2汤匙根据颜色调整 ， 生抽味极鲜1汤匙 ， 耗油1汤匙 ， 冰糖10几块 ， 盐和鸡精自己根据口味调整添加 ， 放入煮好的剥皮的鸡蛋8个 。大火煮开 ， 盖锅盖小火煮一个小时 ， 也可以放入高压锅炖熟 。
步骤12：这个料包有卖的 ， 没有就按上述的说明添加 。
步骤13：煮几个鸡蛋薄皮备用 。
步骤14：和肉一起炖煮入味
步骤15：我是提前一晚炖好了肉 ， 转天早上大火收汁的 ， 如果你是当天做的 ， 煮好直接大火收汁即可 。
步骤16：香喷喷的红烧肉 ， 出锅啦 ， 天冷就得吃肉 ， 吃肉才能耐寒！友情提示 ， 撒点小香葱花更漂亮哦 。
步骤17：来 ， 咬一口！
步骤18：卤蛋特别入味
步骤19：喜欢的宝宝请关注我吧
推荐阅读
- 红薯慕斯蛋糕条的做法（私家菜）
- 跨年文案小红书
- 蒙特斯经典系列哪个好喝？蒙特斯经典系列赤霞珠红葡萄酒怎么样？
- 免烤红薯奶黄月饼的做法（增肥食谱）
- 珍珠奶茶没有红茶怎么办 珍珠奶茶没有红茶可以拿什么代替
- 西红柿炒蛋的做法（增肥食谱）
- 奶香红豆馅的做法（增肥食谱）
- 红糖凉粉的做法（增肥食谱）
- 小王喝粥时不小心吞下一个红枣核觉得肚子疼应该怎么办 不小心吞下一个红枣核该怎么办
- 红与黑看不懂的名著