怎么做西红柿炒蛋好吃？需要哪些食材？小编为您提供西红柿炒蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西红柿炒蛋 。
如果你问一个人会不会做饭，如果不太会，他的答案可能有两种：一，我会煮泡面；二，我会炒西红柿炒蛋 。西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋，是一道大众菜肴 。烹调方法简单易学，营养搭配合理，色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱 。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用 。西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，做熟的西红柿所含的番茄红素具有独特的抗氧化能力 。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，深受孩子和老人的喜爱！今天这道菜，做面条卤子，配米饭都很棒！
做西红柿炒蛋所需食材：西红柿2个，鸡蛋2个，香葱2棵，生姜1块，大蒜2瓣，食盐2茶勺，五香粉1茶勺，玉米油2汤勺
西红柿炒蛋的做法步骤：
步骤1：主食材备好；
步骤2：鸡蛋加30毫升温开水打散，热锅入油，油热淋入蛋液；
步骤3：煎好后直接在锅中打散；
步骤4：另起一锅，入油，用刀直接削入洗好的西红柿，大火翻炒3分钟出汤汁；
步骤5：入鸡蛋，翻拌均匀，盖盖焖2分钟；
步骤6：入食盐、五香粉调拌均匀；
步骤7：趁热撒切好的葱花，提鲜；
步骤8：一盘色香味俱全的西红柿炒蛋就好了 。
温馨提示：【西红柿炒蛋的做法（增肥食谱）】1.鸡蛋入一定比例温开水会更嫩；2.西红柿要炒熟出汁后再入鸡蛋，稍微再焖2分钟即可；3.做菜的西红柿要选用水分大，瓤多的，捏着比较弹软的，出汁才多，而且味道好 。
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