怎么做迷你汉堡好吃？学做迷你汉堡需要哪些食材？为您提供迷你汉堡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味迷你汉堡 。
做迷你汉堡所需食材：主料：高筋面粉250g，鸡蛋40g，冰牛奶125g，酵母粉3g，砂糖25g，盐2.5g，黄油15g，黑芝麻适量，汉堡配料：牛肉馅250g，西红柿适量，芝士片3片，千岛酱适量，生菜适量
迷你汉堡的做法步骤：1. 后油法揉面至薄膜即可 。夏天食材全部提前冷藏以免酵母粉在没揉好前发酵 。面团温度控制在26度左右 。
2. 室温发酵至2倍大，夏季大约40多分钟，手指粘面粉戳洞不回缩塌陷发酵完成 。
【迷你汉堡的做法（青少年食谱）】3. 取出排气后分成12份 。
4. 码放在学厨12连模中 。
5. 烤箱不插电，放碗热水，二次发酵至满模 。
6. 取出刷薄薄一层蛋液，撒上黑芝麻 。
7. 烤箱预热，180度15分钟左右 。温度和时间自行调整 。上色满意盖锡纸以免大黑脸 。
8. 出炉立即倒扣脱模在烤网上晒凉 。
9. 面包从中间切开 。
10. 牛肉馅依自己口味调味，在平底锅中煎熟 。大小和面包一致 。
11. 芝士片一切为四 。
12. 依自己喜好组装汉堡 。用牙签或水果签固定一下以免汉堡太厚倒塌 。
13. 成品图
14. 成品图
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