可可芝士蛋糕的制作方法 如何制作可可芝士蛋糕
1、将全蛋4个置于盆中 ， 用电动打蛋器先以低速打起粗泡后 ， 再加入120克糖粉 ， 以高速打发至拉起时头部不流下的状态即可 。
2、无盐黄油入微波炉转30秒至溶化 ， 加入打发过的蛋液中 ， 用打蛋器搅打均匀 。
3、低筋面粉和可可粉混合过筛 。
【可可芝士蛋糕的制作方法 如何制作可可芝士蛋糕】4、 将粉类加入打发蛋液中 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀 ， 然后倒入模具 ， 烤箱预热 ， 180度 ， 上下火 ， 置于中层 ， 烤25-30分钟 ， 然后取出晾凉备用 。
5、烤蛋糕的同时 ， 将无盐黄油和奶油奶酪置于室温软化 ， 然后用打蛋器以低速搅打至顺滑 。
6、另取一盆 ， 鲜奶油解冻至4度左右 ， 用打蛋器高速打发 ， 至纹路不消失的状态即可 。
7、将打发好的鲜奶油刮入奶酪糊中 。
8、低速搅打均匀 。
9、 将全蛋4个置于盆中 ， 用电动打蛋器先以低速打起粗泡后 ， 再加入120克糖粉 ， 以高速打发至拉起时头部不流下的状态即可 。
10、将芝士蛋糕糊倒入已经冷却的可可海绵之上 ， 放入冰箱冷藏4小时以上 。
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