日式照烧鸡腿的做法（重庆小吃）
【日式照烧鸡腿的做法（重庆小吃）】日式照烧鸡腿做法简单是重庆小吃做法大全的常见菜，不一定要看日式照烧鸡腿视频才能学会，但怎么做日式照烧鸡腿最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道日式照烧鸡腿吧 。
日式照烧鸡腿的介绍：
这款日式照烧鸡腿,可以当成主菜,也可以完成后切成小块放在米饭上,配上蔬菜,变成一个盖浇饭,营养全面又简捷方便.
日式照烧鸡腿的食材和调料：
鸡腿 3只 五香粉 少许 盐 少许 料酒 四汤匙 生抽 三汤匙 蜂蜜 一汤匙半
教您日式照烧鸡腿的家常做法，如何做日式照烧鸡腿才好吃
鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去
给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味
把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右
鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁
小火预热过的双立人STAUB珐琅铸铁平底锅，倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下
小火煎至一面金黄后翻面再煎 。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚
鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上
等锅里的汁收到浓稠即可出锅
家常美食小贴士：
1.鸡腿肉去骨,其实用厨房剪更方便.我是用剪刀先竖的把鸡腿肉剪开,然后再把肉往下褪,剪刀剪开下面连着骨头的地方就可以了.感觉这样去骨比用刀方便也安全. 2.第3步腌制鸡腿肉的时候,盐少点,因为后面的照烧汁中有生抽.照烧汁中加蜂蜜而不是白糖,是为了让鸡腿肉更有光泽. 3.鸡腿去骨后,要用刀背把鸡腿肉剁一下,把紧实的鸡肉组织剁松,这样吃的时候就不会感觉肉质硬了.煎的时候也要用铲子不时的按压鸡腿肉,这样鸡腿肉就会平整,否则鸡腿肉受热后会蜷缩在一起成一个肉球. 4.收汁的时候不需要完全把汁收干,稍微留点汤汁,这样不容易煮焦,多出来的汁浇在饭上面也很可口.
推荐阅读
- 酱烧田鸡腿的做法（港台菜）
- 腌过的鸡腿肉怎么保存 腌鸡腿怎么保存
- 如何做麻油鸡 麻油鸡家常做法
- 鸡腿肠如何做 教你怎么做鸡腿肠
- 土豆烧鸡腿肉的做法（青椒）
- 卤火鸡腿的做法（卤酱菜）
- 日式白萝卜泥小羊的做法（白萝卜）
- 鸡腿炖土豆的做法（肢寒畏冷食谱）
- 室内装修日式风格有哪些特点 室内装修日式风格特点简述
- 孕妇能不能吃鸡腿菇呢？鸡腿菇的营养价值有哪些？