怎么做曲奇酥粒杏仁奶油手撕吐司好吃？需要哪些食材？小编为您提供曲奇酥粒杏仁奶油手撕吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味曲奇酥粒杏仁奶油手撕吐司 。
这是一款超级奶香浓郁的手撕吐司，内里料多饱满，大量的淡奶油，使吐司像蛋糕一样柔软，好吃到停不下来，可以撕着吃的吐司 。上面还撒了一点曲奇酥粒 。软软的吐司和酥粒混合，风味层次多变，非常好吃，所以一次做两个那是必须的 。
做曲奇酥粒杏仁奶油手撕吐司所需食材：高筋面粉500g，奶粉20g，盐5.5g，细砂糖50g，鲜酵母15g，蛋液60g，淡奶油160g，牛奶200g，黄油40g，细砂糖30g，蛋液45g，杏仁粉60g
曲奇酥粒杏仁奶油手撕吐司的做法步骤：【曲奇酥粒杏仁奶油手撕吐司的做法（增肥食谱）】
步骤1：面团材料中所有食材混合，放入厨师机低速搅拌至无干粉成团
步骤2：再高速揉面，揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态 。PS：记得预留20克左右水分调整哦~面温度控制在26度以下，不然面团不好揉出膜
步骤3：揉至能拉出结实的透明薄膜的阶段 。
步骤4：放入盆中，进行一次发酵，室温过高建议冰箱冷藏发酵
步骤5：黄油室温软化
步骤6：加入细砂糖搅拌均匀
步骤7：加入蛋液
步骤8：拌匀后加入杏仁粉
步骤9：杏仁奶酱做好放入冰箱稍微冷藏一会再用，不然太稀不好铺再面团上 。折叠起来也比较容易露
步骤10：面团发酵至两倍大，用手指戳开，不会反弹即可
步骤11：将面团分成两份
步骤12：擀成长方形
步骤13：三分之二的大小铺上杏仁酱
步骤14：先折没有酱的那一面
步骤15：再往左边折叠
步骤16：横过来，上下擀面团，如果面团的酱会漏出来，可以放入冰箱冷藏一会再继续
步骤17：继续对折
步骤18：上下擀长面团
步骤19：切三条口子
步骤20：编辫子一样编起来
步骤21
两端收口处压平
步骤22
折叠到底部
步骤23
放入模具中
步骤24
二次发酵到九分满
步骤25
上面刷点蛋液，撒上曲奇饼干酥粒，或者撒点杏仁片
步骤26
放入预热好的烤箱底层烘烤，上火160，下火190度，烘烤40分钟
步骤27
中间可以加盖锡纸防止表面烤糊
步骤28
烤好震出热气，并且立即脱模
步骤29
美味的杏仁奶油吐司就做好了 。
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