新鲜牛肉怎么做清汤火锅 新鲜牛肉清汤火锅的做法
1、将牛肉、香菇、白萝卜切成块、姜切片、蒜切末、香菜、干辣椒、小红辣椒切成段备用 。
2、加入半锅冷水 ， 将牛肉冷水时下锅 ， 加入两片姜片 ， 少量料酒去腥 ， 五分钟后捞出牛肉备用 。
3、锅内倒入10ml食用油 ， 加热后放入干辣椒、豆瓣酱炒出红油后加入姜片、八角炒香 。
【新鲜牛肉怎么做清汤火锅 新鲜牛肉清汤火锅的做法】4、将捞出的牛肉放入锅中加入少量糖翻炒均匀 。
5、加入半锅水 ， 加入盐进行调味 ， 搅拌一分钟后 ， 随后全部倒入高压锅中 ， 选择牛肉类压至全熟 。
6、将白萝卜在热水中烫一下 ， 随后捞出 ， 上边加入香菇备用 。
7、随后将高压锅中的全部倒入准备好的香菇萝卜中 ， 在其上加入少量辣椒末、香菜、蒜末和芝麻 ， 搅拌一下就完成了 。
8、制作蘸料：用芹菜末与花生油搅拌 。
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