用内脂如何做豆腐
1、选料 。选用新鲜黄豆，并剔除有虫眼的干瘪豆和杂质 。
2、浸泡 。浸泡的目的是使豆粒膨胀，吸足水分，以利于提取蛋白质 。
3、磨浆 。加水磨碎黄豆 。一般磨得越细，蛋白质提取率越高，但过滤性差；浆磨粗了，过滤容易，但蛋白质提取率低，影响产量 。
【用内脂如何做豆腐】4、过滤 。过滤的目的是把蛋白质与纤维素分开 。
5、煮浆 。煮浆的目的是除去黄豆中对人有害的物质，如凝血剂和豆腥味，将豆浆煮到100摄氏度，维持3到5分钟 。
6、内酯点浆 。先将内酯溶于水中 。当豆浆温度降到80摄氏度左右时，一手用勺上下翻动豆浆，一手慢慢地加入内酯，5分钟内完成 。
7、成品 。加入内酯的豆浆保温30分钟，成型稳定后即为成品 。
推荐阅读
- 客户住院了如何问候短信
- 电视|长虹65D8R电视如何,值得入手的原因分享！
- 康佳65A10电视|消费者诉说大家分析下康佳65a10电视怎么样？功能价比如何？
- 肠粉酱汁的做法 如何制作肠粉酱汁
- 如何做正宗的干锅鸭头好吃 怎么做正宗的干锅鸭头
- 鱼头怎么做好吃又简单 鱼头如何做好吃又简单
- 干土豆存放方法 如何保存土豆
- 和平精英怎么开到2K 如何在电脑上开启和平精英手游2K模式
- 剑网三纯阳技能加点 剑网三纯阳技能如何加点
- 王者荣耀如何领取不愧是你表情 王者荣耀表情获得方法介绍