怎么做番茄啤酒炖鸭好吃？需要哪些食材？小编为您提供番茄啤酒炖鸭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄啤酒炖鸭 。
鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火，鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用，鸭肉有通利小便，补肾固本的作用 。常吃鸭肉可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的治疗作用 。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃鸭肉有保护肾脏的作用，搭配上番茄和啤酒，营养翻倍，别有一番风味哟……
做番茄啤酒炖鸭所需食材：鸭腿1个，番茄3个，葱适量，姜2片，啤酒1瓶，花生油20克，盐适量，鸡精1克，生抽10克，花椒2克，八角2瓣，香叶4片，桂皮1块，香菜1颗，料酒10克，番茄啤酒炖鸭的做法步骤：
步骤1：准备好所有的食材 。
步骤2：鸭腿洗净后，用刀剁成小方块 。
步骤3：锅中倒入适量的清水，放入鸭块，倒入料酒 。
步骤4：盖上锅盖大火烧开后，继续煮5分钟左右 。
步骤5：打开锅盖撇去浮末后，捞出焯好的鸭块，洗净备用 。
步骤6：番茄洗净后切成小块，葱姜切丝 。
步骤7：锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先小火慢慢炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝 。
步骤8：倒入番茄大火继续翻炒至变软 。
步骤9：加入焯过的鸭块 。
步骤10：再倒入生抽调色 。
步骤11：大火继续快速翻炒片刻 。
步骤12：这个时候倒入一瓶啤酒 。
步骤13：放入香叶和桂皮 。
步骤14：再根据个人口味，加入适量的盐调味 。
步骤15：大火煮沸后，继续炖煮15分钟左右 。
步骤16：放入鸡精增加口感 。
步骤17：看见锅中汤汁浓稠时，撒上香菜段即可关火 。
步骤18：好吃又营养丰富的番茄啤酒炖鸭就出锅咯 。
步骤19：百吃不厌的美味，每次做一锅都不够吃 。
步骤20：成品一
温馨提示：【番茄啤酒炖鸭的做法（增肥食谱）】鸭肉一定要提前焯一下水再炖煮哟……
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