燕麦布丁烤奶做法和配方 怎样做燕麦布丁烤奶
1、主料银耳80克 , 燕麦片30克 , 牛奶243毫升 。
2、辅料莲子20个 , 鲜百合20克 , 红枣6个 , 枸杞子15个 , 葛粉3茶匙 。
3、燕麦片用的是裸燕麦 , 不是经过速食处理的速食燕麦片 。将燕麦片淘洗一遍后浸泡半小时以上更容易煮烂 。将水发银耳去黃蒂撕成小朵 , 百合洗净掰成小片待用 。
4、莲子洗净 , 加清水烧开 , 煮5分钟后关火焖着待用 。
5、锅中放入800毫升清水 , 依次加入银耳 , 泡过的燕麦片、红枣 , 开锅后煮20分钟 。
【燕麦布丁烤奶做法和配方 怎样做燕麦布丁烤奶】6、待燕麦片煮烂、银耳软糯时 , 加入提前煮好的莲子 , 淋入溶化的葛根粉水搅匀烧开 , 放入牛奶、枸杞子 。待牛奶表面出现小波纹时 , 小火煮20秒钟即可关火 。
7、燕麦片煮熟 , 银耳软糯 。
8、加入提前煮好的莲子 。
9、淋入化开的葛根粉水 。放入百合 。
10、烧开后加入牛奶、枸杞子煮两三分钟即可关火 。
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