怎么做酸辣白菜好吃？学做酸辣白菜需要哪些食材？为您提供酸辣白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣白菜 。
工艺：炒 ， 难度：初中水平 ， 人数：2人份 ， 口味：酸辣味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<10分钟
做酸辣白菜所需食材：主料：大白菜1颗 ， 干辣椒(或辣椒油)适量
辅料：姜片1片 ， 酱油少量 ， 醋少量 ， 盐少量
教您酸辣白菜的家常做法 ， 酸辣白菜怎么做好吃1.把白菜帮和白菜叶切好分开放 。姜片切成姜丝 。
2.油热了先放姜丝（干辣椒）炒出香味即刻放白菜 。因为白菜叶比白菜帮熟的快 ， 所以需要先炒白菜帮 ， 翻炒二分钟后 ， 再放白菜叶 。等白菜稍微发软然后依次放入酱油 ， 醋 ， （没有干辣椒可以放辣椒油） ， 等快出锅再放盐 ， 这样既可以减少食盐的摄入量也可以让菜更好的吸收盐味
酸辣白菜烹饪技巧：【酸辣白菜的做法（私家菜）】买白菜不要买白菜帮发白的 ， 那样的厚且炒出来不好吃 ， 颜色深的一般叶子薄 ， 不费火并且炒出来香 。
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