猪肉这样做肥而不腻 怎样做才能让猪肉肥而不腻
【猪肉这样做肥而不腻 怎样做才能让猪肉肥而不腻】1、需要的配料：葱、姜、蒜、花椒、大蒜、桂皮、盐、糖、酱油、料酒、油 。
2、具体做法：将五花肉洗净 ， 切成方块 ， 将大葱切好 ， 这个调料是要用纱布包裹的 ， 里面有大料 ， 花椒 ， 桂皮 ， 在锅中放入少量的油 ， 放入白糖炒制变色 ， 等到深红色粘稠状 ， 然后倒入酱油放入五花肉 ， 煸炒至五花肉被糖浆包裹 ， 放入料酒、香料包 ， 盖上锅盖 ， 小火慢炖 ， 等到五花肉有九分熟时 ， 加入盐 ， 放入少许的糖焖至五花肉松软即可 ， 拿出香料包小火收汤 ， 看到汤汁变为亮红色色浓稠状 ， 即可出锅 。
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