最简单的海带炖肉法 海带炖肉的做法
1、瘦猪肉400克 , 水发海带600克 , 酱油100克 , 料酒5克 , 精盐4克 , 白糖7克 , 大料2瓣 , 葱段15克 , 姜片7克 , 香油8克 。
2、将肉洗净 , 切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;
3、葱择洗干净 , 切成段;姜切片;海带择洗干净 , 用开水煮10分钟 , 切成小块待用 。
4、将香油放入锅 , 下入白糖炒成糖色 , 投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒 , 视肉面上色 。
5、加入酱油、精盐、料酒 , 略炒一下 , 加入水(以漫过肉为度) 。
6、用大火烧开后 , 转微火炖至八成烂 。
【最简单的海带炖肉法 海带炖肉的做法】7、投入海带 , 再一同炖10分钟左右 , 海带入味即成 。
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