1 。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物 。2 。洋葱性温，味辛甘 。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能 。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症 。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效 。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症 。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用 。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率 。3 。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体 。4 。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富 。
炒三鲜素面筋的主料：面筋(3条)洋葱(1个)黄瓜(1条)做炒三鲜素面筋所需厨具：炒锅
炒三鲜素面筋的做法图解步骤
1.准备好辅料
2.洋葱切片
3.葱姜蒜切好
4.青红椒切丝
5.黄瓜切小片
6.手撕面筋
7.红辣椒切好
8.热锅倒油
9.爆香葱姜蒜
10.面筋挤干水分放入加红辣椒翻炒
11.倒入红烧汁和酱油，可以加点水，注意不要糊了 。
12.加入黄瓜继续炒
13.放入洋葱和青红椒，最后加点醋，放盐和鸡精出锅 。
14.成品效果
小窍门：洋葱切好不要洗面筋炒的时候可以放点水，注意火候，别糊锅底了 。
【炒三鲜素面筋的做法（家常菜）】
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