我家爱吃羊肉，多膻气也不怕，用我家那位的话说就是为啥要去除膻气，吃的就是那个味！我很赞同他的观点，不过我唯独对羊蹄子不灵，感觉羊蹄子太膻气了，我不太爱吃，羊身上也就这里我不太爱了，羊腰子烤着吃我都爱吃的！他跟我相反，特别爱吃羊蹄子牛蹄子的，今天我就给他做了红焖羊蹄 。上次我做猪蹄跟电视学的放了香菜，感觉真的很好，猪蹄的特殊味道也没了，所以今天我做了个实验，我用这个方法做羊蹄试试，毕竟很多朋友不爱吃羊蹄的膻气味，如果能够好使的话，对别人也有个帮助是吧嘿嘿 。
红焖羊蹄的主料：羊蹄(1500g)红焖羊蹄的调料：
4.电压力锅内胆放入煲体内，然后将香菜铺在锅底，再放上大蒜和葱段 。
5.放上红曲米包和调料盒
6.将焯烫好的羊蹄摆放好
7.将酱油、广东米酒和黄酒都倒进去，然后再撒上适量盐 。
8.最后倒上两碗清水，水量比羊蹄矮一点即可 。
9.盖上盖子，将开合旋钮对准“锁”的位置，轻触任意键点亮显示频进入待机状态 。
10.然后选豆类蹄筋、焖炖、压力选择70，然后按一下开始键，这时显示倒计时45分钟 。
11.定时到了提示音响起以后就将开合旋钮拧到“开”的位置，然后按收汁提味键，时间按加号定15分（程序最高就是15分，我的汤汁比较多，所以用了两次15分 。）
12.然后打开盖子将羊蹄翻一个面
13.这时收汁工作已经开始，可以看到汤汁咕嘟嘟的冒泡 。
14.看到汤汁收的差不多了即可出锅（我用了两个15分的程序 。）
小窍门：1收汁之前翻个面可以令食物上色更加均匀 。2收汁是打开盖子进行的，到最后汤汁非常粘稠时容易往外溅，所以一定要看着点 。
【红焖羊蹄的做法（家常菜）】
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