怎么做黑芝麻黑米面包好吃？需要哪些食材？小编为您提供黑芝麻黑米面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑芝麻黑米面包 。
最近走养生的路线，但面包还是要吃的 。所以就在面包中加入了黑芝麻酱，用的面粉是黑米面包粉，黑芝麻+黑米粉，营养1+1>2 。依然是一次发酵法，省时省力 。
做黑芝麻黑米面包所需食材：黑米面包粉（面团）200g，牛奶（面团）140g，酵母（面团）2g，盐（面团）2g，糖（面团）25g，黄油（面团）18g，黑芝麻酱（內馅）适量，糖粉（內馅）适量
黑芝麻黑米面包的做法步骤：
步骤1：除黄油外，将面团中的其它原材料放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至能拉出厚膜 。
步骤2：加入黄油，继续一个揉面程序，揉至能拉出薄膜 。
【黑芝麻黑米面包的做法（增肥食谱）】步骤3：面团静置15分钟后按压排气（不需要发酵），平均分成4个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟 。
步骤4：松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面团 。
步骤5：.表面涂上黑芝麻酱，记得四周留出空隙 。
步骤6：撒上糖粉 。
步骤7：将面团两边对折到中间，收口捏紧 。记得上下两端的收口也要捏紧 。
步骤8：用一把锋利的小刀将面团平均切成3份，记得顶端不要切断 。
步骤9：把面团编成辫子形状 。
步骤10：稍微整理一下形状之后放入学厨迷你乳酪模中 。
步骤11：另外3份也是同样操作 。
步骤12：整形好的面团上喷下水，放在烤箱中，37℃发酵到两倍大，大概需要30分钟 。
步骤13：发酵好的面团送入预热好的烤箱，中层，上下火180℃，烘烤18分钟 。
步骤14：烤好的面团立即脱模，放在烤网上稍微晾凉后就可以吃啦 。
温馨提示：1.放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触 。2.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节 。3.这款面包用的是一次发酵法 。如果你时间充裕的话，可以在面团和好之后放到温暖的地方（28摄氏度）发酵到两倍大 。4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节 。5.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦 。如果要放久一点，那就直接放冷冻室 。
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