酸辣白菜海带丝 制作酸辣白菜海带丝的方法
1、食材：白菜芯适量、海带丝适量、蒜末适量、姜末适量、干红椒末适量、花椒粒适量、蒜茸辣椒少许、盐适量、糖适量、白醋适量、植物油适量、镇江香醋适量、芥末油适量 。
2、准备一盘海带丝，在清水里泡半天，洗去盐粒，切成长度均衡的段 。
3、将海带丝放入煮锅内，用水焯五六分钟，向锅内倒入些醋可以使海带丝变软 。
4、焯好水后将海带丝捞出放入冷水中过凉 。
5、白菜芯掰开用清水冲泡后焯水 。
6、捞出浸入冷水 。
7、白菜芯控干水分，切成细丝入盘中待用 。
8、准备好蒜末、姜末、花椒粒、干红椒丁（又放了少许蒜茸辣椒） 。
9、将白菜丝和海带丝放入同一碗中，用盐腌一会儿 。
10、两种丝儿在盐中搅拌均匀 。
11、用盐腌后，控净淅出的水分，装盘 。
12、炒锅倒适量植物油 。
13、转小火爆香花椒粒及姜、蒜、干红椒丁 。
14、向炒锅内烹入少许白醋，加入适量盐和白糖 。
【酸辣白菜海带丝 制作酸辣白菜海带丝的方法】15、最后将炸香的热油趁热浇到白菜海带丝儿上，听着热油在菜上刺啦作响，一股麻辣鲜香的味道也弥漫开来 。可以再在上面淋入少量香醋，点一滴芥末油，酸辣味就更被提炼出来，很香的一道凉菜了！
推荐阅读
- 猪肉炒辣白菜窍门 怎么做肉炒白菜
- 纽结海带排骨汤怎么做 纽结海带排骨汤做法
- 酸辣海参羹的做法 怎么做酸辣海参羹
- 海带豆腐虾米汤家常做法 怎么做海带豆腐虾米汤
- 正宗酸辣汤的做法 怎么制作酸辣汤
- 蚝油包心菜做法步骤 蚝油包心菜做法
- 海带筒骨汤的做法有哪些？
- 怎么做海带苗汤 如何制作海带苗汤
- 白菜片溜鸡心怎么做 鸡心炒白菜的做法步骤
- 卤海带技巧 卤海带做法